달걀찜을 좋아하는데,
뚝배기 달걀찜은 솔직히 자신이 없어 전자레인지로 만들어 먹곤 합니다.
그런데 전자레인지로 만든 달걀찜은 생각보다 맛이 없는데
전자레인지를 이용해 부드럽고 맛있는 달걀찜 만드는 법 좀 알려주세요~
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛있는 달걀찜
어린여우 | 2007.09.20
부드럽게 하시려면 물의 양을 1.5 : 1 ~ 2 : 1 정도로 하세요. 랩 씌우시구요. 구명 두어개 내주시구요. 전자렌지에 계란찜 기능 이용하면 너무 시간이 길어요. 보통 5분정도로 표시 되어 있는데 3분 이내로 하시는게 부드럽게 됩니다. 물 말고 우유를 섞어 주셔도 부드럽게 되는데 싫어 하는 분도 계시니 한번 해보고 싫으면 그냥 물로 하세요.
re)맛있는 달걀찜
은아짱 | 2007.09.22
충분히 저어주시고 새우젓으로 간을 하시던데..그리고 찜기 이용하시더라구요. 저도 렌지에 하면 많이 말라서..좀 그렇더라구요. 우유도 부드럽게 하기에는 괜찮고요.
re)맛있는 달걀찜
복집 | 2007.09.20
달걀을 잘 섞어 체에 한번 걸러 준다음, 물 약간, 소금, 우유, 당근 있으면 다져서 같이 놓고요. 렌지에 돌려 드세요. 아주 부들부들 맛나답니다.
re)맛있는 달걀찜
susan07 | 2007.09.20
그리고 전자레인지는 수분을 빼앗아 가니, 찜통에닥 찌는게 더 좋을 듯 싶어요. 그렇게 하면 맛있거든요
re)맛있는 달걀찜
잠실댁 | 2007.09.20
지난 일욜 참치집엘 갔었는데,,, 뚝배기에 달걀찜을 해주더군요...(독도참치)
눌러붙지도 않고 타지도 않고 요령좀 알려달랬더니... 소금으로만 간을 했고.. 물을 좀 넉넉히 잡고.. 젓지말고.. 끓기시작하면 좀 있다 뚜껑덮고 불 끄라고 하대요..
re)맛있는 달걀찜
헬리아 | 2007.09.20
계란을 잘 풀고 거기에 우유나 다시물을 넣으신다음 소금으로 간을 하고나서 꼭 체에 한번 걸러 주세요 그러면 훨씬 부드럽답니다
