요리에 고수님들 많으시잖아요
국물맛을 내는데 있어서요 김치 국물 조금 넣고 다시다 조금 넣고 뭐 이런식으로 끓이는데요 정말
맛있게 끓일수 있는 비법 알고 계시면 좀 알려주세요 해먹어 봤는데 맛있지가 않으네요
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)부대찌개를 좋아하는데요 맛있는 부대찌깨 끓이는 방법좀알려주세요
꺼맹여시 | 2007.09.19
김치를 냄비에넣고 물을 자작자작하게 부어 익혀주세여. 김치가 익을때쯤에 파/다진마늘을 넣고 한소끔 끓입니다. 간을 보시고 심심하다 싶으시면 고추장/고춧가루를 조금 넣으셔도 되구여. 라면을 넣으신다면 스프를 살짝 넣으셔도 괜찮아여. 햄대신 스팸을 넣으셔도 간이 얼추 맞으실거에여~
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베커므 | 2007.09.20
국물 맛은 바로 그냥 고기 육수가 최고 입니다. 고기를 적당히 넣어서 육수를 만들어 먹는것이 좋아요
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기린구름 | 2007.09.19
부대찌개의 핵심은 바로 콩통조림 요게 빠지면 부대찌개가 아니래요~ 그리고 각종 햄~ 햄도 하나만 들어가는게 아니라 스팸 , 비엔나, 소시지등등 여러가지가 들어가야 맛나요
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가을에로 | 2007.09.19
저는 부대찌개 양념및 간은 라면스프를 이용하여 맛을 내고 갖가지
소시지 돌려 담아 끓여주고 마지막에 라면 넣어주어요
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다돼지 | 2007.09.19
요즘 부대찌개도 끓여먹기 좋게 포장되어 마트에 나와있어요. 일단 포장된거 사다 드시면서 참고하시면 좋을듯~~
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복집 | 2007.09.19
어제 저도 저녁에 부대찌게 해 먹었는데....육수 맛이 중요한 것 같아요. 소고기나 돼지고기 우린 물을 사용하는데...그게 없을땐 집에서 쉽게 구할 수 있는 다시마 끓여서 사용해요.
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U2mania | 2007.09.19
물론 육수를 넣으면 좋겠지만 좀 번거롭잖아요. 이 때에는 스팸을 쓰면 좀 리치한 맛이 나더라구요. 건강엔 나쁘겠지만 스팸 국물도 끝까지 따라주고-_-;; 쇠고기 맛나 좀 넣어도 괜찮아요.
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아이린24 | 2007.09.19
부대찌게에 콩 통조림이 들어가야 맛있더라고요.. 은근 이게 무슨 맛을 내나봐요~
그리고 저희집은 그냥 김치찌개에 햄넣고 고기 넣어서 끓여먹어도 맛있던데요..
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fourcm | 2007.09.19
빈스통조림이 안들어간 건 아닐까요? 이 콩통조림이 은근 중요하답니당~ ^^ 빠지면 맛이 확 덜한게 느껴져요
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스타블루 | 2007.09.19
햄이랑 소시지 마니마니 넣으시구요. 콩이랑 베이컨도 좋은 재료가 된답니다. 그리고 라면사리 넣어주는 쎈~스!!
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백곰3 | 2007.09.19
저도,,늘 부대찌개 만들어보면,,실패했어요, 사먹는 맛이 안나서,,아무래도 육수탓인거 같아요,,양념장은 얼추 비슷하게 만들어봐도 안되더라구요,, ㅜ,ㅜ"" ,,육수를 맛나게 ,, 쉽게 할수 있는 방법 없을까요?
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해피해피걸 | 2007.09.19
햄 여러종류 좀 넣으시공 라면스프도 조금 넣으세요~라면 당근 넣구요 전 깻잎도 넣으니 맛나더라구요
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언제나웃음 | 2007.09.19
햄도 기본적으로 2~3가지 이상 써야 맛이 나는 것 같더군요. 콩나물도 좀 넣고 라면사리도 넣어 국물도 약간 걸쭉(?)하게 만들어야 좀더 맛있구요..
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며루치 | 2007.09.19
통조림콩있거든요 우리나라껀아니고 수입이던데....이름이잘...그거 넣으면 좀달라지는거같더라고요
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앤셜리19 | 2007.09.19
보통 부대찌개에는 돼지고기등이나 사골육수등을 빼서 푹 고은물로 해야 국물이 시원하고 맛있더라구요
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어린여우 | 2007.09.19
부대찌개에 햄만 넣으면 국물맛이 별로 안납니다. 돼지고기를 넣어 국물맛을 우려내보세요. 그리고 고추장을 조금 넣으면 걸죽하니 맛있답니다.
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thali | 2007.09.19
물대신에 사골육수를 넣고 끓이면 진한 맛이 나는게 좋더라구요. 닭육수를 넣어도 햄의 묵직한 맛과 잘 어우러져 좋아요
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에디(Eddie) | 2007.09.19
맛있는 집을 가보면 청국장 콩을 쓰던데요.. 한번 넣어서 해보세요. 그리고 부대찌개는 김치 못지 않게 햄도 중요합니다. 국물맛이 시원해지거든요
