떡복이 쏘스 만드는 비법좀 맛이 안나서 원....ㅎ
이전에 마늘을 안넣었을 땐 좀 심심하고 뭔가 허전하더니 마늘을 넣었더니 너무 강하네요...^^;;
도데체..ㅎ
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
푸하82 | 2007.09.19
떡볶이 소스를 만들때 저는 고추장+조림간장+요리당+케찹+마늘을 넣어서 하고 있습니다. 이렇게 넣고 열을 가하여 조금 쪼려 주는게 좋습니다.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
도너츠맛나 | 2007.09.28
저는 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 오뎅 이렇게 넣고 하는데요. 그래도 양념이 맛이 없을땐 몸에 안좋긴 하지만 다시다를 조금 사용하곤해요.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
샤과 | 2007.09.27
저는 고추장에 물엿, 참기름, 깨소금, 마늘 다진 것 넣고 파하고 양파 썰은 것 넣어서 소스로 만들어요. 멸치국물로 국물을 내면 더 맛있다고 하더라구요.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
단거 | 2007.09.19
고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 마늘, 파, 케찹 넣고 한 번 후루룩 끓여 놓으세요. 한 이틀 숙성시키면 더 맛있고요. 떡볶이 국물은 오뎅국물로 하시면 맛있어요.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
깨콩맘 | 2007.09.19
고추장, 고추가루, 설탕, 간장, 후추 넣고, 마늘 넣고 양념을 바글바글 먼저 끓인 다음 떡을 젛어야 맛있어요. 저는 여기다가 파도 듬뿍 넣습니다.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
푸들 | 2007.09.19
고추장, 고춧가루,설탕,다시다,간장,물엿 을 섞어서 만들면 아마도 분식집 떡볶이 소스랑 비슷할 거에요 . 집에서 먹을 때는 여기에 마늘을 넣기도 하는데 그럼 맛이 좀 틀려져요
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
밥팅이123 | 2007.09.18
떡볶이 만드실때~ 끓이면서 이것저것 넣지마시구요 처음에 알맞은 그릇에 떡 어묵 파 마늘 고추장 설탕 등등등 넣으시고 팔팔~~ 오래 끓여주세요~ 그래야 국물이 잘 우러나오기때문에 맛이 괜찮아요~ 양 조절은... 처음하실땐 조금씩만 넣고 하신후에 맛보시구 부족한거 더 넣으시면서 연습하세요~ㅋㅋ
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
양말속무좀 | 2007.09.18
모두 비슷한것 같네요.
더불어, 저는 설탕대신 꿀을 쓰구요~
케찹도 꼭 쓴답니다. 독특한 맛을 느낄수 있지요~
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
앤셜리19 | 2007.09.18
저 같은 경우는 육수를 내서 떡볶이를 만들거든요~
육수에다가 고추장이랑 마늘 간거 파등과 간장 라면스프 약간 넣어서 만들어요
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
아임다비 | 2007.09.18
저희어머니는 양파를 많이 넣고 볶다가 고추장과 케찹을 섞어서 소스를 만든후에 끓인다음 떡과 어묵을 넣고 당면을 넣으시는데 새콤달콤해요
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
얌얌쌤 | 2007.09.18
저는 먼저 국물을 만들어 간을 충분히 맞춘답니다.
그리고 개인적인 취향이지만 마늘을 넣지 않아요.
떡복이에 대한 사람들의 일반적인 이미지는 학교앞
떡복이에 대한 향수가 많은 것 같아요. 그래서 마늘을
넣지 않죠. 아무튼 국물에 충분히 맛을 낸후 떡을 넣고
익히면 맛을 내기가 훨씬 수월한 것 같아요.
re)떡복이 쏘스 만드는 비법좀
필캣 | 2007.09.18
만드는 중간에 살짝 찍어 먹어보세요~~
마늘은 작은 숫갈로 한수저 정도면 되고요~ 단맛은 설탕대신 물엿 넣으시고요~~
