추석상차림 하려는데..
어떤 음식들을 올리면 좋을까요...
삼색나물이랑 물김치 전 갈비 생선....
이것들말고 또 추천이요!!!
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)추석 상차림..
마이다스의손 | 2007.09.17
차례상이나 제사상차림에는 몇가지 원칙들이 있죠. 홍동백서, 어동육서, 조율이시두동미서, 관포우혜등과 같이 음식놓는 원칙들이 있습니다. 상을 바라보면서 지방이 붙는 쪽을 북쪽으로 여깁니다. 그러니까 상을 바라보면 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이죠.
상을 바라보면서 제일 앞줄 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감, 사과, 넝쿨과일, 진과(약과), 산자 등이 올라가고요. 두번째줄은 포(머리가 오른쪽), 나물(고사리,숙주,도라지), 간장, 식혜등이 올라갑니다.
re)추석 상차림..
아이린24 | 2007.09.18
집마다 특색이 있으니~ 일단 과일은 올라가고요~ 떡이랑 ~
저희집은 닭이랑 생선 산적 전들 삼색나물 탕 3가지.. 음.. 거의 이렇게 올라가는것 같아요..
re)추석 상차림..
마이다스의손 | 2007.09.17
에고 중간에 오타가 좀 있었군요. 관포우혜가 아니라 좌포우혜 ㅎㅎㅎ 저희집은 여기서 약간 변형된듯 해요. 어적에 속하는 조기구운게 두번째줄 포 다음으로 들어가요. 두번째 줄이 반찬이 들어가는 줄이라고.... 전과 적이 올라가는 줄에는 고기를 네모반듯하게 썰어 양념해서 구운 육적이 젤 먼저 놓이구요, 동그랑땡이라 불리우는 육전이 올라가고 닭을 통째로 삶아서 올리고 동태전, 두부를 구워 올리지요. 보통 3적으로 고기,생선,닭이 쓰이는건 맞는데 어적이 앞으로 나가버렸네요.ㅎㅎ 그리고 위로 송편을 놓아요. 보통 편을 놓을때는 청(꿀)을 같이 놓는다고 해요. 우리집이 일년에 제사가 13번이거든요.
re)추석 상차림..
마이다스의손 | 2007.09.17
세번째줄은 탕이 올라가죠. 어동육서니까 왼쪽부터 양지머리등의 고기탕, 두부등 소탕, 생태등의 어탕이 올라가죠. 그담이 적과 전이 올라갑니다. 육적, 어적, 소적
순으로 올라갑니다.
re)추석 상차림..
에이엠 | 2007.09.17
저도 고민인데 그정도면 될것 같은데요 꼬막이나 양념김,요즘에는 간단하게들 하시니까요 이런줄 알았으면 잘 봐둘것을요
re)추석 상차림..
애플껌 | 2007.09.17
저희 시댁은 명절 때마다 홍어회하시는데 술안주로도 좋고 반찬으로도 괜찮더라구요. 물론 진짜 국산 홍어 아닌 걸로...
re)추석 상차림..
파란열매 | 2007.09.17
해산물을 초장에 찍어먹어도 좋던데요..저흰 제사에 생문어 쓰는데요..제사지내고 생문어 초장에 찍어 먹으니깐 맛있더라구요..^^
re)추석 상차림..
진이맘 | 2007.09.17
송편, 토란국, 북어, 밤대추, 산적(소고기, 해물 증 선택), 삼색나물 등 가풍에 따라서 조금은 차이가 있지만 기본적인 것은 이런 것인 것 같아요.
re)추석 상차림..
나슬 | 2007.09.17
송편,과일류와 밤,대추,3탕(어탕,육탕, 소탕), 적(육적, 어적, 소적), 북어포,식혜,
삼색나물, 전(육전,어전,소전).. 차례상은 정성을 담아 올리는것이 젤로 주요하지않을까요.?
