토마토소스 스파게티도 좋아하지만 까르보나라도 좋아하는데 라자냐도 그렇고 좀 느끼한편이잖아요.
그래서 먹고싶어도 많이 먹지 못해요~
느끼함을 덜하면서도 맛있게 할 수 있는방법좀 알려주세요~~
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)까르보나라를 느끼하지 않게
아늑한커피 | 2007.09.15
소스를 만들때에 화이트루를 만들어 놓으시고 생크림은 사용하지 마세요-
우유로만 해보세요- 치즈를 첨가해도 좋지만 그정도의 느낌함도 싫으시다면
화이트루와 우유로 베샤멜로 해서 드셔보세요^-^
내 동생도 느끼한거 정말 못먹고 밖에서는 까르보나라 처다보지도 않는데
제가 해준건 곧잘 먹습니다. (내 동생은 우유에 까망베르치즈가 들어간걸
좋아하는데요 치즈도 생각보다 느끼하지 않답니다)
양파와 베이컨에 마늘도 살짝 첨가해서 드셔도 좋습니다~
re)까르보나라를 느끼하지 않게
오디눈하 | 2007.10.19
우선은 치즈를 좋은걸 쓰셔야 해요~ 맛있다는 집 가봤는데 치즈가 아니더라구요. 향두 좋구 맛도 좋으려면 허브 말린 잎을 부셔서 넣으셔두 좋을것 같아요
re)까르보나라를 느끼하지 않게
세르티엘 | 2007.09.20
생크림 넣을경우 오래 끊이면 지방층이 분리되서 느끼해진다고 하더라구요.........;;
re)까르보나라를 느끼하지 않게
맹구당 | 2007.09.18
저희가 레스토랑을 운영한적이 있었는데 ~ 식물성제품만큼 좋은것도 없더라구요 ~ 허브잎이나 허브가루, 파슬리가루를 이용해보세요~
re)까르보나라를 느끼하지 않게
언제나웃음 | 2007.09.15
맨 마지막에 와사비를 1/4~1/2작은술 정도만 약간 넣어주시면 매운맛이 나지 않으면서도 끝맛이 깔끔하답니다.
re)까르보나라를 느끼하지 않게
여울이 | 2007.09.15
요리판에 크림소스 스파게티를 검색해보시면 우유로만 만드는 법이 있습니다. 이렇게 해도 약간은 느끼한맛이 있고요 녹차가루나 허브등을 사용하면 느끼한 맛을 좀 줄일수 있습니다
