갈치조림할때 무만 넣으는게 나을까요??/아니면 감자도 넣는게 나을까요?
그리고 조림하는 방법도 알고 싶습니다.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)갈치조림
오르간 | 2007.09.04
갈치4토막 을 내장.지느러미 제거 하고 소금 을 뿌려 놓읍니다.
무 는 두툼하게 썰고, 대파 도 어슷하게 썰어 준비 합니다. 마늘,생강 은 다지고,
양념장을(간장2큰술,고춧가루,맛술1큰술씩,설탕1작은술,물엿1/2큰술,깨소금,참기름1/3작은술씩,소금,후추가루약간)...냄비에 무를 깔고 갈치를 넣고, 양념장을 반정도만 넣고 졸입니다...센불에서 조리다가 양념장을 끼얹어가며 약불로 줄입니다.
남은 양념장을 넣고,다진생강,다진마늘,대파 넣고 간이 들게 졸입니다.
re)갈치조림
한송이잡초 | 2007.09.03
아무래도 개인 취향의 문제겠지요.. 무를 넣으면 아무래도 시원한맛이
나고 감자는 감자 나름대로 맛이 나거든요.. 같이 섞으셔도 되구요
re)갈치조림
며루치 | 2007.09.03
시원한맛을원하시면 무만넣는것도좋고 약간 구수한맛을원하시면 감자도 좋습니다
전 둘다섞어서 짬뽕으루너요...무한겹감자한겹 ㅋㅋ
re)갈치조림
미르1217 | 2007.09.03
감자도 무 넣듯이 한번 넣어 보는것도 좋을듯 싶은데요..얼큰하게 고추가루 팍팍풀고 청주같은거 넣어서 비린내 제거하구 그럼 맛날것 같아요
re)갈치조림
샥시 | 2007.09.03
냄비에 넣고 끓이실때에 밑에 무랑 양파랑 양념을 깔고 그 위에 갈치를 넣으시면 타지도 않고여, 국물을 갈치에 조금씩 뿌려가며 끓이셔야 간이 잘 베어들어요
