순두부 찌개를 끓였는데요.... 설탕을 넣지 않았는데도 찌개가
좀 달고 별루 맛이 없네요...양파 때문에 그런가요?
글구 첨엔 빨갛다가 끓여서 좀 놓아두면 찌개가 하얗게 되는게
맛없어 보여요~~~
글구 고추기름 산거 넣는게 맛있나요?
전 그냥 뚝배기에 참기름이랑 식용유 섞어 고춧가루 볶아서 하거든요...
순두부 찌개 맛있게 끓이는 방법좀 알려주세요
부탁드립니다~~~
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
필승522 | 2007.08.31
순두부 찌개에는 바지락을 넣어야 제맛이 우러나는것 같아요 그리고 고추가루볶아서 하면 약간 지저분할수있는데 시중에 파는 고추기름을 넣으면 맛있다기 보다는 국물색깔이 깔끔해지죠
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
해피쿡 | 2007.09.01
바지락을 빼먹었내요... 바지락을 넣어야 시원한 국물맛을 낼수 있겠네요...
글구 돼고기랑 신김치도 넣고 해볼게요~~~
많은 답변 올려 주셔서 감사드립니다~~~
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
봄비좋아 | 2007.08.31
바지락이 들어가야 국물이 좀더 시원하고 맛있구요, 저두 신김치를 넣어서 하는데 그냥 할때 보다 훨씬 맛있어요
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
어린여우 | 2007.08.31
미리 고추기름을 만들어 놓으면 사용하기 편리합니다. 저도 귀찮아서 사서 써봤는데 만든거에 비해 맛이 많이 떨어지더군요. 고추기름에 마늘볶다가 취향대로 돼지고기랑 김치를 조금 넣으셔도 되는데 그냥 맑은맛이 좋으심 넣지 마시고, 나머진 비슷하네요~ ^^
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
샤과 | 2007.08.31
와 다들 각자의 비법이 한가지씩 있네요. 여기서 정말 많이 배워가네요. 저도 더 갈고 닦아서 맛난 순두부찌개 끓일래요.
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
스타블루 | 2007.08.31
김치를 달달 볶아서 함께 끓이셔도 좋답니다. 그리고 바지락을 넣으시면 골라서 쏙쏙 빼먹는 재미가!! ㅋㅋ
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
소영'맘 | 2007.08.31
고추기름으로 야채를 볶아서 하면 매콤하니 더 맛나고, 멸치다시마 육수나 바지락조개를 이용하시면 국물이 맛나던데요
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
별의바다 | 2007.08.31
순두부에 전 양파 안넣어요. 그냥 식용유에 마늘과 고추가루 넣어 고추기름 만든후 순두부넣고 바지락조개 넣고 끓이고 파, 마늘 넣는데~
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
무한도전's | 2007.08.31
처음에 고추가루랑 기름을 볶을때 신김치를 함께 볶아서 끓이세요.
그럼 칼칼하고 더 맛나답니다.
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
효진네 | 2007.08.31
저고 고추가루 약한불에 볶아서 순두부하는데 그게 더 맛있는거 같아요. 그리고 바지락하고 넣구요. 계란은 넣어도 되지만 안넣어도 깔끔한 맛을 느낄수 있어 좋아요
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
리폼공주 | 2007.08.31
맛잇게 보이기는 아무래도 산 고추기름이 더 낫죠..
저두 볶아서 하다가 귀찮아서 걍 사서 써요..^^
바지락은 따로 끓여 육수랑 건더기 따로 놓아두구요..
양파,마늘,김치,돼지고기,고춧가루 넣고 달달달 볶다가 조개국물 넣고, 순두부넣고 소금간해서 끓이다 마지막에 바지락 넣어주심 되요..
달걀은 먹을만큼만 덜어 넣구요..
re)순두부 찌개 맛있게 끓이는방법
해피 | 2007.08.31
다진양파랑 마늘을 넣고 기름에 충분히 볶다가 (양파가 투명해질 때 까지) 고춧가루를 듬뿍넣어서 양념장을 따로 만들어주세요. 거기에 물을 붓고 조개를 넉넉히 넣어 국물을 끓이다가 두부 넣고 쪽파 손가락 길이로 썬거 몇개 넣어주고 마지막에 달걀 톡~! ^-^
