고기 삶는 방법은 예전에 질문을 올려서 답변을 다들 많이 해주셔서 너무너무 감사하게
잘 배웠는데 김치가 그냥 김치랑 먹으려니깐 조금 아쉽더라구요 ^^
보쌈김치 만드는 재료는 무엇무엇이 필요할까요? 아무래도 시원하고 달콤한 맛이 많이
날수 있도록 알려주세요. 생각만해도 군침이..
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)보쌈김치 재료는 뭐뭐가 필요한가요?
언제나웃음 | 2007.08.27
무생채를 곁들이실 경우 무를 무말랭이 할 때처럼 길게 썰어서 사이다나 매실청에 재워두셨다가 어느정도 절여지면 건져내어 여름엔 반나절 정도 꼬들하게 말려주신 다음 생채양념을 하시면 달달하면서도 매콤한 맛이 나요.
re)보쌈김치 재료는 뭐뭐가 필요한가요?
도몽이 | 2007.08.28
고수분들의 좋은 답변 감사합니다. 저는 배를 넣어서 만든걸 무지 좋아해서 배를넣어서 만들어봐야겠어요 ^^
re)보쌈김치 재료는 뭐뭐가 필요한가요?
여울이 | 2007.08.28
배추를 절여서 무생채나 속과 싸서 먹는 방법이 있고요 해물등을 넣어서 보쌈 김치를 만드는 방법이 있습니다
re)보쌈김치 재료는 뭐뭐가 필요한가요?
하늘네 | 2007.08.27
무와 배와 있음 가능해요. 배추도있구요. 배추는 잎을 하나씩 떼서 소금에 살짝 절여서 씻어 놓고요.(뻣뻣한 느낌만 없어 지면 됩니다.) 무를 채썰어서 소금과 뉴수가 있죠, 그걸 넣어서 절이시구요, 정말로 아주 꼭짜세요 물기 없다 싶을 정도로 그리고 고추가루와 파 마늘액젓을 넣으시고 설탕과 식초를 입맛에 맞게 넣으세요. (고추가루는 고운 고추 가루가 좋지만 없다면 체에 한번 걸러 내면 아주 고와요.)먼저 양념한 고추가루를 무에 색을 입히듯이 무치시고 배와 밤을 채썰어서 옆에 두시고 먹기전에 같이 섞어서 내세요. 큰 접시에 이 속과, 절인 배추를 꼭짜서 같이 내세면 됩니다. 단맛을 좋아히시면 설탕보다 올리고당이 더 좋더라구요.
re)보쌈김치 재료는 뭐뭐가 필요한가요?
슈플레스 | 2007.08.27
무가 맛있어야하는거같아여. 보쌈김치는 무도 있고, 배추도 있자나여. 개인적으로 무김치를 좋아하는데, 보통 채김치처럼 해도 되지만, 약간 말렸다 해도 꼬들꼬들한게 좋아여. 아니면 김장할때처럼 새우젓,굴에다 각종 재료넣고, 밤을 곁들이면 더 좋구여.
