냉동실을 차지해버린 씨래기 된장에 넣어 바글바글 끓여 먹긴 했는데 줄기때문인지 질겨서 한참을 푹 끓여먹어도 부드럽지가 않네여 좋은 방법이 없을까여 다양한 요리 방법 부탁합니다
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)씨래기요리
빈틈씨 | 2007.08.24
쌀뜨물에다가 하시면 훨씬 부드러워 지던데요.. 저는 시래기랑 총각김치 꼬다리를
같이 넣고 된장에 지져먹으면 엄청 맛있더라구요.
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biryun | 2007.08.25
옹 저줌 주세요~~ ㅋㅋ 넝담이구요 시래기 쌀뜬물에 푹 찌신 후에 고등어 조림할때 넣어 먹음 끝내줘요. 찐 시래기를 된장에 무쳐먹어도 넘 좋구요.
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아이린24 | 2007.08.25
저도 고등어 조림할때 밑에 깔고~ 하면~ 더 맛있더라고요~~
저는 그리고 그 질긴 맛도 좋던데~~^-^
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슈플레스 | 2007.08.24
시래기 볶아 먹어도 맛있어요. 움푹패인팬에 시래기랑 양념, 물을 자막자막하게 넣고 볶아주면 맛있어요. 저희 엄마가 해주는음식이져~
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콩신차이 | 2007.08.24
전 좀 고전적인 방법을 쓰는데요 가는 줄기는 그냥 먹고 좀 굵은거는 하나씩 얇은 껍질을 벗겨서 삶아요 시간은 좀 오래 걸리죠 그래도 부드럽게 먹을수 있어서 좋답니다
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에이엠 | 2007.08.24
싼뜬물에 불리는게 좋아요 하지만 그래도 질기거든요 가급적 아주 잘게 잘라서 요리를 하시는게 좋고요 볶음이나 국을 끓일때는 오래 불을 가해줘야해요
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체리콕 | 2007.08.24
저희집에서 오랫동안 냉동실에 묵혀둔 동태의 살을 부드럽게 할때 하는 방법인데 쌀뜨물에 소금 반줌을 넣어서 시래기를 끓여보세요~ 그러면 확실히 부드러워 질거예요^^ 그리고 된장넣고 끓이는거 말고 그냥 된장에 무쳐먹어도 맛있어요~
된장에 무쳐서 살짝 볶아줘두 맛있구요^^ 저희집은 시래기를 주로 이렇게 해먹는데 인기짱입니다^^
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나슬 | 2007.08.24
생선조림할때 밑에 깔면 좋고, 씨래기가 질기면 물을 좀 넣고 뚜껑을 닫고
볶아 주면 부드러워 질겁니다. 씨래기간은 집간장으로 해야 맛있어요.
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오르간 | 2007.08.24
물에 불렸다가 하는것도 좋고, 쌀뜨물에 멸치 를 넣은물에 끓이는것이 좋아요.
그리고, 쓰래기를 삶아 된장,마늘,고추가루....들 양념을 미리한후 끓이는것이 좋을것 같네요. 들깨가루나 소금으로 간 하면.....
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작은행복♡ | 2007.08.24
머니머니해도 역시 생선 넣고 졸인게 젤 맛난는거 같아요~ 생선이랑 무 넣고 약간불에서 푹 끓이심 질기지 않고 맛나요^^
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현승 | 2007.08.24
냉동실에 얼린 시래기가 요긴하긴 하지만 좀 질긴것이 탈이죠 ^^
사골국물에 넣고 시래기 국 끓여보세요 ~~아주 부드러워 진답니다 ^^*
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ange | 2007.08.24
푹 끓여내고 들깨까루 넣고 들들 볶아드세요~ 씨레기의 고소한 맛이랑 들깨가루의 구수한 향이 밥반찬으로 충분합니다^^
