닭죽 끓이는 방법 알려주세요. 어머니께서 해주실때는 닭고기 남은것들을 살을 발라내서
어떻게 만드시는데 생각해보니깐 국물이 많은데 그거를 조릴수도 없고 어떻게 만들어야하는지 ^^
닭죽 정말 맛있는데 삼계탕은 해먹을줄 아는데 닭죽을 못해먹어서 매번 아쉬움이 남았거든요
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭줄 끓이는 방법
한송이잡초 | 2007.08.23
찹쌀을 준비하셔서 미리 씻어두신다음에 좀 불려두세요.. 닭가슴살을 잘게찢어서
준비하시구요.. 삼계탕에 넣었던 인삼이랑 마늘을 믹서기에 갈아서 육수에 같이
넣어서 끓이시면 진한 국물이 되요.. 거기에 찹쌀을 넣고.. 주걱으로 익을때까지
잘 저어주심 되구요..마지막 소금간 잊지마세요
re)닭줄 끓이는 방법
여울이 | 2007.08.24
닭죽 죽은 불린쌀과 물의 비율의 1:5~7정도입니다. 그래서 삼계탕에 국물이 한 리1터 되면 쌀 인인분 정도 되면 다 쑤어진 뒤에는 물의 양이 맞아요 닭삶은 국물에 쌀넣고 끓여주시고요 죽은 미리 간하면 삭아요 먹기 전에 간하세요
re)닭줄 끓이는 방법
도토리알밤 | 2007.08.23
찹쌀을 불려서 준비해주시고요.닭살을 잘게 찢어서 준비해놓고 닭국물에 찹쌀을 살살 끓인후 닭살을 넣고 다시한번 끓여주면 된답니다
re)닭줄 끓이는 방법
꼴라꼴라기야 | 2007.08.23
닭죽에 간을 미리 하셔도 괜찮음..단 ..맛을 본다고 침뭍은 숟가락만 대지 마셔요!!
죽 끓일때 당근 양파도 좋고요 부추도 여성한테 최고죠~
re)닭줄 끓이는 방법
보라빛앞치마 | 2007.08.23
닭을 삶아서 건져내고 닭육수에 찹쌀 불린것 넣고 당근 양파 감자 애호박 잘게 다져서 닭살 찢어서 같이 넣고 끓이시면 되요~~
re)닭줄 끓이는 방법
몽이댁 | 2007.08.23
우선 닭을 삶아서 바로 끓으면 건져내고 국물은 버리세여 다른 냄비에 닭이랑 통마늘 생강 엄나무 없음 안넣어도 되구 양파 대파뿌리 냄새 제거에 좋은 채소 넣고 푹 끓여 주세여 그전에 찹쌀이나 맵쌀 불려 놓구 삶아진 닭은 건져내고 채소는 버리고 국물은 따로 두세여 우선 고기양이 많으면 간장 양념에 살고기 찍어 먹어도 맛나구여 양념장에 청양고추 넣는거 잊지마세여 닭살은 결대로 찢어 준비하고 뼈를 다시 한번 우려내고 먼저 우린 국물과 섞어 주세요 불린쌀 넣고 끓여주심 됩니다 간은 먹을때 맞게 해서 드시구여 미리 간해놓으면 삭아서 맛이 없답니다 죽이 되기전 살고기도 넣어 주세여 송송썬 쪽파에 깨소금 약간만 뿌려줘도 고소 하겠어요
re)닭줄 끓이는 방법
옥돌메 | 2007.08.23
닭죽은 삼계탕과 비슷하나, 우선 닭먼저끓여 국물을 내고나서 기름은 제거후 삶은닭에서 고기를 발라내서 넣고 찹쌀과 통마늘 대추넣고 끓이면 됩니다.
re)닭줄 끓이는 방법
옹기장수 | 2007.08.23
국물은 기름을 걷어내고 , 닭살을 추려서 먹기 좋게 찢어요
국물에 닭살과 , 찹쌀 씻어넣고 찹쌀이 퍼질때까지 끓이면서 저어줍니다
끓인후 소금으로 간을 맞춥니다... 찹쌀 한컵 : 물 5 컵 정도로 물을 많이 필요로 해요
