죽을 바로끓여 먹음 맛있는데, 몇시간만 지나면 퍼져버려 맛도 없어지고
야채색도 변해 보기도 좀 그래요...
오늘 먹은 죽집은 쌀알이 많이 퍼지지 않으면서도 맛갈스럽게 ...주문하고
금방 나오더라구요.
반정도 익혀서 두고 다시 조리하는지 모르겠지만...
해놓고 퍼지지않는 방법이나
빠른시간안에 죽을 맛나게 끓이는 방법 아시면
가르쳐 주세요 ^^
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)죽을 퍼지지않게 하려면....
다돼지 | 2007.08.23
죽을 만드실땐 자주 뒤집지 마시고 그리고 수저도 나무수저로 하시는것이 좋아요.
퍼지는 죽이 싫으시면 쌀을 너무 오래 불리지 않으면 될듯~~
re)죽을 퍼지지않게 하려면....
eternal | 2007.08.23
죽은 처음부터 계량을 잘 하셔야 합니다. 끓이다가 물을 넣는 경우 죽이 퍼지거든요. 그러니 전문점 맛을 집에서는 낼수가 없는 것일거예요.
re)죽을 퍼지지않게 하려면....
moosty98 | 2007.08.23
아플때 아니면 호박죽처럼 아예 씹는 맛이 없는 것도 사실 별루죠~? 그냥 쌀을 불려서 쌀의 양의 5배 되는 물을 넣고 어쩌고.. 이건 시간도 오래걸리고... 편하게.. 밥으로 하세요...ㅋㅋ 저는 급하면 그냥 해놓은 밥을 넣고 죽 끓인답니다...
re)죽을 퍼지지않게 하려면....
연필심 | 2007.08.23
죽은...원래 퍼져야 제맛아닌가여? ^^;; 야채가 퍼지는게 싫으시면 야채를 맨 마지막에 넣으심 될것같은데여....^^;; 죽을 빨리 끓이는 방법은 믹서를 이용해 쌀을 갈아서 끓이는 방법이 있어여...
