여러 종류의 케익을 만들다 보면 꼭 머랭이 들어가는 케익이 식히다보면
가운데가 꺼지더라구요...
오븐에서 조금 기다렸다 꺼내 놓아도 그렇고 엎어 놓아도 그렇고...
케익을 꺼낸 그모양 그대로 유지하는 비법이 혹시 있나요?
알려 주세요~
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)가운데가 꺼지는 케익~
사발공주 | 2007.08.20
오븐온도가 너무 낮았거나(예열을 15분이상 충분히 하신 후에 반죽을 넣어주세요) 설탕량이 너무 많았거나 케이크의 팽창이 너무 과한 경우 보통 가운데가 움푹 가라앉거든요..참고하세요~
re)가운데가 꺼지는 케익~
프린스군 | 2007.08.21
저도 그래서 가운데 부분에는 생크림을 많이 발라서 커버한답니다..ㅎㅎ 사발공주님 말씀이 맞는 것 같으니..다시 한 번 해봐야겠어요
re)가운데가 꺼지는 케익~
백단 | 2007.08.20
흐음..그건 어쩔수 없는거 아닐까요? 케이크만들때 그모양그대로 쓰는게 아니라 잘라서 쓰는거잖아요????(?) 그래서 반듯한거 같은데..네이버에 찾아보셔요!^^죄송합니다(_ _)
