오징어가 냉동실에 많아서 오징어전을 해먹으려는데 이여름에 오징어를 일일이 잘게 썰기가 힘들어서 푸드프로세서에 갈아서 만들어볼까하는데 오징어는 처음 갈아보는데 전 잘게 썰어서만 해먹어봤거든요..오징어를 갈아서 오징어전을 만들면 식감이 나쁜가요? 갈아서 만들어보신 분 좀 알려주세요
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오징어전 만들때요..
백곰3 | 2007.08.17
갈아서 먹는것도 괜찮아요,, 갈아서 매출 조금 매운 고추와 양파 넣고 반죽해서 숟가락으로 부쳐내도 맛나고요,,갈아서 깻잎에 넣고 반으로 접어서 부쳐도 맛나요~
re)오징어전 만들때요..
보라빛앞치마 | 2007.08.17
갈아서 만들어도 괜찮긴 한데 씹히는 맛은 덜하구요 어묵하고 느낌이 비슷해요 ~~~씹히는 맛을 원하면 잘게 다져서 하는게 좋구요
re)오징어전 만들때요..
무한도전's | 2007.08.17
사실 칼로 다져서 하시는게 식감도 좋고 모양도 살아나지요.
커터에 갈면 아무래도 흐물흐물해져서 반죽도 끈적거리더라구요.
살짝 해동해서 마구 다져 하시는게 좋을듯...
re)오징어전 만들때요..
은빛82 | 2007.08.17
갈아두.. 맛있긴 한데요,,
적당히 씹히는것두 맛있을거 가태요~~~~
애들이면.. 갈아먹구.. 좀.. 어른이면.. 적당히 씹히는것두 좋겠죵!!! ^^
re)오징어전 만들때요..
샤과 | 2007.08.17
갈아서 만들어도 맛있어요. 오히려 먹기 편하고 아이들에게 주기도 좋더라구요. 전 갈아서 만들어요.
re)오징어전 만들때요..
도몽이 | 2007.08.17
저같은 경우도 오징어는 적당한 크기가 있는게 좋더라구요 갈면은 아이들이 먹기에는 좋을것 같네요 ^^
re)오징어전 만들때요..
땡땡사랑 | 2007.08.17
완전히 갈아서 만드는 것 보다 크게 썰어서 오징어전 부치는 것이 좋습니다. 음식은 씹는 맛이 있어야 하거든요
re)오징어전 만들때요..
언제나웃음 | 2007.08.17
완전히 갈아서 핫바로 만들어드셔도 맛있구요... 좀 덜 갈아서 오징어가 씹히게 만드셔도 좋아요.
re)오징어전 만들때요..
소영'맘 | 2007.08.17
잘게 다지면 힘들어서 그렇지 씹히는 식감은 더 좋은거 같아요...갈면 거의 형체가 없으니,,,
re)오징어전 만들때요..
옹기장수 | 2007.08.16
오징어 갈아서 전을 만들면 맛 있어요 , 덩어리가 씹히게 하는것도 씹히는 맛이 있어 좋고 , 시중에 해물 동그랑땡 대부분이 오징어!!
