시골에서 조선간장을 얻어 왔는데 언제 사용하나요?
국이나 무침에 넣어도 되는건지... 전에는 양조간장을 사용했거든요
마트에 가보니 종류가 엄청 많더라고요 ...집에서 요리하기에 무난한
간장이 뭔가요? 도움 좀 주세요
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)조선간장은 언제 사용하나요?
어린여우 | 2007.08.16
국이나 찌개 간 맞출때 쓰세요. 소금만 사용한거보다 깊은 맛을 내줘서 좋아요. 소금과 함께 적절히 섞어 사용하세요~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
후이 | 2007.11.06
조선간장은 짭짤한것이 단맛은 없지만 깊은 맛을 내고자 할때 많이 사용해요
예를 들어 국간장으로 다양한 국과 찌게에 넣고 하면 좋습니다.
re)조선간장은 언제 사용하나요?
해피쿡 | 2007.08.19
국이나 찌개 나물무침에 조금씩 넣어요~~~~
음식 맛이 더 깊어 지는게 맛있더라구요~~~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
pulpang | 2007.08.16
조선간장은 국간장으로 사용된답니다. 색깔도 검지 않아서 맑은 국을 낼 때는 좋아요..
re)조선간장은 언제 사용하나요?
가을에는 | 2007.08.15
국끓일때랑 무침같은거에 넣어도 되고, 오이냉국처럼 냉국만들때도 조선간장으로 간하면 더 맛있어요
re)조선간장은 언제 사용하나요?
보라빛앞치마 | 2007.08.15
저는 미역국 끓일때 젤 많이 사용하구요 나물 볶을때 조금 넣어서 사용하는 정도예요~~~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
마이다스의손 | 2007.08.15
조선간장은 보통 국 끓일때 간을 하는 용도나 나물 무칠때 쓴다고 하는데, 저는 나물무칠때는 조선간장은 안 쓰게 되더군요. 조선간장은 정말 엄청 짜고, 특유의 냄새도 있어서 거의 국 간맞출때밖에 안씁니다. 걍 무난하게 두루두루 쓰시려면 양조간장이 편합니다.
re)조선간장은 언제 사용하나요?
집시공공 | 2007.08.15
조선간장은 미역국 끓일 때 가장 많이 사용하거든요~ 그 외에 여러 국을 끓일 때 사용하면 국물도 깨끗하고 좋아요~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
도토리알밤 | 2007.08.15
저는 미역국 끓일때 조선간장 사용해요..일반 간장보다 더 감칠맛이 나고 더 맛있는것 같아요
re)조선간장은 언제 사용하나요?
하늘네 | 2007.08.15
미역국, 소고기국, 그런 곳에 쓰영도 나물을 무칠때도 조금 넣으면 맛나고 좋아요. 생각외로 맛이 좋답니다, 우리것이...
re)조선간장은 언제 사용하나요?
eternal | 2007.08.15
맑은 국물을 내는 무국에도 소금과 같이 사용하시면 탁하지 않으면서 전통의 국물 맛을 낼 수 있고요 된장 찌게를 끓일 때 된장만으로 간이 부족하다 싶을 때 국 간장으로 간을 맞춰주세요.
re)조선간장은 언제 사용하나요?
레드도도 | 2007.08.15
조선 간장은 국간장의 종류로 많이 쓰여요.. 국을 끓인다거나 아님.. 나물 뭍힐때 깻잎순이나 취나물 같은거 뭍힐때 같이 사용하면 맛이 좋아요
re)조선간장은 언제 사용하나요?
앤셜리19 | 2007.08.15
조선간장이 국간장이구나 처음알았네요^^;
국끓일때 간장넣으면 소금 넣는것보다 더 깊은 맛이 나는거 같아요
re)조선간장은 언제 사용하나요?
나슬 | 2007.08.15
조선간장은 국을 끓일때 , 나물 무칠때 넣어야 맛있습니다. 콩나물국 끓일때는
소금간을 해야 시원한것 같구요 .
re)조선간장은 언제 사용하나요?
무니나라무니 | 2007.08.15
저는 모든요리에 주로 간을 간장을 사용해서 해요~ 간장을 넣어야 맛있더라구요~ 미역국이나 오뎅국 이럴때 소금보다 간장으로 간보면 더 맛있어요~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
ifelight | 2007.08.15
저도 국 간맞출때 사용해요~ 특히 미역국에도 넣어주면 맛이 더 좋은거 같더라고요~~ ㅋㅋㅋㅋ 그리고 저도 일반 간장은 양조간장을 사용하고 있어요~
re)조선간장은 언제 사용하나요?
진이맘 | 2007.08.15
주로 국의 간을 맞출 때 사용하구요, 나물 무칠 때 아주 조금씩 넣고 하기도 합니다. 하지만 냄새가 강해서 저 같은 경우는 국에만 사용한답니다.
re)조선간장은 언제 사용하나요?
소영'맘 | 2007.08.15
저도 요즘 사람이라 조선간장&양조간장하면 헷갈리~~전 국간장이 조선간장인걸로 알고 있고요,,,요건 국에 넣고,,,진간장을 주로 무침같은데 사용해요
