가지로 요리해본적이 없는데요. 가지 무침을 해보려구요.
가지 무침하려면 가지를 찐다음에 양념을 하는건가요?..
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)가지무침
나슬 | 2007.08.15
가지를 통으로 찌면 시간이 오래걸립니다. 잘라서 찜기에 너무오래 찌면 물러지니
김이 오르고 나면 조금뒤에 불을 끄고 뜸을 들인뒤 젖가락으로 잘라서 갖은 양념해서 무침니다. 고추가루는 빼고 .. 가지 생절이를 해도 맛이 있어요.
re:가지무침
개골공주 | 2009.08.04
렌지메이트(전자랜지용용기)에 토막낸 가지를넣코 살짝찐후(2~3분)꺼내서 간장참기름마늘깨소금양념넣고 휘저으면 땡이예요 아님 저수분 냄비에 살짝찌세욘 물살짝넣코 시금치처럼 데치듯이 뚜껑닿고해보세여 살짝익혀도 양념하면 물러지니찔때 너무마니찌지마세요
re)가지무침
실버부인 | 2007.08.21
전 먹좋게 잘라서 렌지용기에 가지한켜- 간장양념-가지 순으로 올리고 ,전자렌지에 2~3분 정도 돌리고 아래위 섞어주고 다시 3분정도 돌려서 먹으니 훨씬 수월하던데요
re)가지무침
마이다스의손 | 2007.08.15
길이로 반을 갈라서 찜통에 찌세요. 적당히 익었으면 꺼내서 젓가락으로 찢어 갖은양념으로 무치시면 됩니다. 가지무침의 가장 중요한 포인트는 가지를 얼마나 적당히 잘 찌는가입니다.
re)가지무침
coffee+tea | 2007.08.15
가지를 씻으서 반 갈라 쪄서 한입 크기나 먹기 좋게 썰어 국간장에 깨소금 다진 마늘 참기름 넣고 드심 좋아요.
re)가지무침
하늘네 | 2007.08.15
네 가지를 통째 찌면 잘 안익으니까 가지에 열십자로 칼집을 넣은후에 채반에 받쳐 찌셔요. 그래서 그걸 다시 먹기 좋은 크기로 찢어주고요, 그래서 양념간장으로 무치시면 됩니다.
re)가지무침
레드도도 | 2007.08.15
가지를 찐뒤에 먹을만큼의 크기로 찢어서 국간장, 소금 , 다진마늘, 참기름, 깨 넣구 묻혀서 먹으면 아주 맛있어요..
re)가지무침
페스츄리 | 2007.08.15
좋은 정보 얻어갑니다............................................................................
re)가지무침
에이엠 | 2007.08.15
맞습니다 가지를 찐다음 먹는 사람 취향에 맞게 찢어서 참기름 간장 깨 고추가루 마늘 양파등 넣고 무치는거에요
re)가지무침
여울이 | 2007.08.15
가지랑 양파등을 적당히 잘라주시고요 가지는 십자로 칼집을 내서 쪄준뒤에 가지는 적당한 크기로 찢어 주시고 양념을 해서 드시면 됩니다
