콩을 사왔거든요..
평소에는 콩물을 사와서 만들어먹었는데
직접해볼려고 하거든요
콩은 어느정도 삶아야 하는징..
삶은 콩은 물을 어느정도 넣고 갈아두어야하는지
레시피 부탁드려요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)콩국수 콩물을 어떻게 만들까요
빨간빛깔무지개 | 2007.08.15
콩을 하루정도 냉장고에서 불려서 중간불에 끓여 보골거리면 센불에서 15분정도 끓여요. 중간에 거품이 올라오면 국자로 걷어내시고 콩이 익었는지 먹어보심되는데 전 센불에서 15분정도 삶으니까 괜찮더라고요. 그리고 콩껍질을 까서 믹서에 콩을 반정도 넣으시면 우유를 콩위로 한2-3cm정도 붓고 소금약간첨가해서 돌리시면 되요. 그릇에 담았을때 너무 걸죽하다 싶으면 우유를 부어 농도를 조절하면 될것 같아요. 생수보단 우유를 넣고 갈면 더 고소해요.
re)콩국수 콩물을 어떻게 만들까요
대희짱 | 2007.08.15
콩을 삶으실때 어느정도 익으면 직접 씹어보세요
비린맛이 안나고 고소한 맛이 나면 그만 삶으시면 되요
그러면 고소한 맛을 살릴 수 있습니다...
re)콩국수 콩물을 어떻게 만들까요
한상ㅡ | 2007.08.15
그냥 하나 덧붙이자면 ^-^;;; 콩물 만드실때 땅콩을 조금 넣으면 정말 고소하던데요 ^-^ 맛있는 콩국수 만들어 드세요 ㅡ
re)콩국수 콩물을 어떻게 만들까요
연필심 | 2007.08.15
우유도 좋은데여...두유를 넣으셔도 맛있더라구요....^^ 그리고 어느분은 콩대신 부두를 갈아서 하시던데여....참 편리하겠져?
