시댁에서 가지를 많이 얻어왔거든요..
평소에는 걍 한입크기로 잘라서 걍 간장에 볶아서
먹었는데..그다지 맛이 없더라구요..
그렇다고 걍 버릴수도 없는것이고...
맛있게 조리해 먹을수 잇는 방법아시는분 레시피 부탁드려요
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)가지나물은 어떻게 해야하나요
예삐엄마 | 2008.07.02
가지를 얇게 썰어서 튀김 요리를 해보세요. 바삭 바삭한게 너무 맛이 좋아요.
여름에 연근이나 쑥갓과 함께 튀기면 금세 한상 가득이 되지요^^*
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eternal | 2007.08.12
가지를 동그랗게 잘라서 가운데 씨부분을 조금 도려내고 으깬두부와 야채등을 넣은 소를 준비해서 가지사이에 넣은 후에 밀가루와 계란을 묻혀 전을 부쳐드세요
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스마트라 | 2007.08.11
가지볶음에 간장만 넣지 말고 굴소스와 편으로 썬 마늘 청홍고추를 넣어서 볶가보세요 맛도 더 좋구 가지의 맛이 살아서 밥 반찬으로 그만이에요
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페스츄리 | 2007.08.11
좋은 정보 얻어갑니다 ..........................................................................
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소리비얌 | 2007.08.11
가지볶음 --식용유 넣으시고 양파 넣고 볶따가 가지넣으시고 파,마늘 넣으시고 국간장 조금 (많이 넣으면 색이 별로예요 ) 넣으시고 소금 ,참기름,깨넣고 마감 하시면 되더라고요 ^^ 맛있게 함 해보세요
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한송이잡초 | 2007.08.11
가지를 가지를 채반에 받쳐서 증기로 잘 쪄주시구요..젓가락을 넣었을때
잘 들어가면 잘 익은겁니다..꺼내서 한입크기로 잘라주시고
간장 깨소금 고춧가루 마늘 다진파를 넣어서 잘 버무려주심 돼요
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소리비얌 | 2007.08.11
가지냉국 -- 무침과 똑같이하시고 드시기 직전에 시원한 물과 얼음만 넣으시면 가지냉국이 되더라고요 ^^
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소리비얌 | 2007.08.11
가지무침-- 가지를 찐다음 젓가락으로 찢어서 물기를 꼭짠다음 취향에 맛게 국간장,고추가루,파,마늘 ,참기름,깨 넣고 무치시면 괜찮터라고요 ^^
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죽도봉 | 2007.08.11
전 통째로 가지를 찐다음 찐 가지를 손으로 찢어서 물을 꽉 짠다음 참기름 깨소금 마늘 취향에 따라 고추가루넣어도 되구요
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도토리알밤 | 2007.08.11
일단 가지를 알맞게 썰어 찜기에 살짝 찌어서 양념간장에 넣고 묻히면 되는데요.너무 많이 찌면 물러요
