너무 더워서 시원한 콩국수 해먹으려고 하거든요.
그런데 콩을 무 오래 삶으면 고소한 맛이 사라진다고 하던데..얼마나 삶아야 하나요?
알려주시면 감사하겠습니다.
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
빨간빛깔무지개 | 2007.08.12
콩을 불린뒤 냄비에 콩을 넣고 물은 콩이 많이 잠길정도로 넣고 끓인뒤 보골거릴때 뚜껑을 열고 센불에서 15분정도 끓이면 되요. 중간에 거품이 막 올라오면 국자로 건져내시면 된답니다.
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
샤과 | 2007.08.12
너무 많이 삶으면 맛이 없어요. 15분 정도 끓이면 맛있는 것 같아요. 맛있게 해서 드세요^^
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
진이맘 | 2007.08.12
너무 삶으면 맛이 없답니다. 삶을때 하나를 먹어본 뒤 중간 정도 익었다가 생각 될 때, 풋내가 나지 않을 때까지 삶으면 된답니다.
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
가을에로 | 2007.08.12
콩을 몇시간 정도 불린다음 삶아주어야 푹 무르고 맛이
있을 것 같아요 여름에는 시원한 콩국수가 최고이지요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
youmin | 2007.08.12
저도 시댁에서 콩을 준게 있는데 이렇게 해먹어야 겠어요 사실 엄두가 나지 않아 계속 망설이고 있었는데....오늘 함 시도해볼랍니다...좋은 정보 감사해요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
마시메론 | 2007.08.12
하루 밤 불린 콩을 삶는데요 한번 끓어 오르면 거품 걷어 내구요
너무 오래 삶으면 고소한 맛이 덜해요 비린내가 나지 않을 정도로만 삶으면
고소 하답니다
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
pulpang | 2007.08.12
와~.. 이런 방법이 있었군요.. 정말 감사합니다.. 여러분 덕분에 맛있는 콩국수를 먹을 수 있겠네요..
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
페스츄리 | 2007.08.11
좋은 정보 얻어갑니다 ..........................................................................
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
마르사 | 2007.08.11
끓기 시작하면 약 10분 쯤 후부터 수시로 콩을 꺼내 씹어보는데 살캉하니 씹힐만큼 익으면 약 5분만 더 삶은 뒤 불에서 내리세요. 이 뜨거운 콩을 조금만 식혀서 갈면 그 때가 차갑게 한 콩국보다 더 맛있는 것같아요, 그래서 식히기 전에 뜨거울 때 두유처럼 식구마다 한 컵씩 먹다보면 반은 없어지곤 하죠.^^
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
대희짱 | 2007.08.11
콩을 삶다가 씹어 보세요
씹어서 비린내가 안나고 고소한 맛이 나면 그만 삶으면 됩니다...
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
한송이잡초 | 2007.08.11
콩을 너무 푹삶지 마시구요..적당히 익었다 싶을때 하나 꺼내서 찬물에 식혀서
손으로 으깨보거나 맛을 봐보세요..잘 씹히거나 잘 으깨지면 그때 꺼내심 돼요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
죽도봉 | 2007.08.11
너무 푹 삶으면 콩물에 구수한 맛이없거든요. 먹어봤을때 콩비린내가 안나면 삶아 진것같더라구요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
도토리알밤 | 2007.08.11
콩 삶는것이 콩국수의 비법인것 같아요.저희 시어머니도 만져봐서 잘 부서지며 ㄴ된다고 해요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
차칸앙녀 | 2007.08.11
콩을 너무 푹 삶아도 안되고요.덜삶아도 안되는데 콩을 삶다가 콩을 한개
집어서 손으로 으깨보세요..잘 으깨지면 그때가 딱 적당한때라고
알고 잇어요..
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
앤셜리19 | 2007.08.11
저는 푹 삶는줄 알았는데 아니네요 비법 전수 받아갑니다^^
저도 콩국수 해먹어야겠어요 ㅋㅋ
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
오늘하루도맑음 | 2007.08.11
콩을 삶기보다는 우유랑 두부넣고 갈아서 콩국물 만들어도 맛있어요. 자세한 방법은 모르겠지만;; 저희 어머니께서 해주셔서
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
과일최고 | 2007.08.11
맞아요..너무 오래 삶으면 콩의 맛이 다 사라져요.. 좀 불린 다음에 삶으시고.. 끓기 시작하고 10분후에 꺼내서 찬물에 헹구세요~
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
참외부인 | 2007.08.11
끓기 시작한 후로 10분정도면 되던데 혹시 하나꺼내서 찬물에 헹궈서 맛을 보시는게 실패할 확률이 적은듯^^*
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
체스 | 2007.08.11
콩을 삶으면서 가끔 뒤적이면서 지켜보고 계시다가 익은듯할때 맛을 한번 보세요. 문드러 지지 않을 만큼 익었을때가 가장 적당하고 그 이상 두시면 메주 띄우는 냄새가 나거든요
re)콩국수 해먹으려고 하는데 콩 얼마나 삶아야 하나요~
무명초 | 2007.08.11
콩을 삶으려면 불린후엔 십오분정도 면 될겁니다 냄새가 비린내가 안날때그때불에서 내려서 얼른 냉수로 씻으세요
