오이 소박이를 담궜는데요 물기가 너무 없더라구요~~~
너무 오래 절여서 그런건가요? 물기있게 담글려면
뭐 다른 방법이 있는건가요?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이소박이에 물기가 없어서...
메뉴판채고 | 2007.08.02
조금만 참을성 있게 기다려보세요 원래 채소는 시간이 지나면 삼투압에 의해서 물이 쫘악 빠지는데 간이 소금기가 적어서 그렇거나 시간이 아직 덜 지나서 그런것 같아요^^
re)오이소박이에 물기가 없어서...
산모롱이 | 2007.08.03
제 요리책엔 다 담은후에 버무린 그릇에 물을 넣고 소금을 약간 넣고 헹궈서 그물을 통에 부으라고 되어있더라구요 오이소박이는 물이 있게 해서 먹는거라면서...
re)오이소박이에 물기가 없어서...
eternal | 2007.08.02
오이를 절일때 소금을 직접 뿌려서 담그셨나요? 저는 소금물에 오이를 담갔다가 건져서 양념을 넣는데 시간이 조금 흐르면서 국물도 저절로 생기던데요
re)오이소박이에 물기가 없어서...
babuchingu | 2007.08.02
아직 담근지 얼마 안되서 그런거 아니예요??
오이소박이는 시간 좀 지나면 물이 많이 생기는데...^^
