집에서 쫄면이나 비빔냉면을 해먹고 싶은데
꼭 초고추장 만드는 것에서 음식을 버려버리고 말아요 ㅠㅠㅠㅠ
한마디로 맛이 없다는 거죠 ㅠㅠ
초고추장이,,즉 양념장이 맛있으면 쫄면이나 비빔냉면이 맛있는데
그냥 고추장에 참기름 정도만 넣어서 만들어 먹다보니까
별로 맛이 없네요
맛난 양념장 만드는 비결좀 알려주세용
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)비빔냉면,,
mtblanc | 2007.08.01
고추장에 물엿을 넣고 설탕도 약간 파마늘도 좀 넣으시고 깨소금이랑 참기름, 식초도 넣으세요. 그래서 쓱삭쓱삭 비벼서 간을 보세요. 싱거우면 간장 약간 넣구요.
비빔장은 너무 시큼해도 안되구요. 약간 닷맛은 필요합니다.
다른 재료 없으면 식초, 마늘, 설탕, 참기름만으로도 맛을 낼 수 있습니다. 맛나게 해드셔요. ^0^
re)비빔냉면,,
가을에로 | 2007.08.02
양파즙 배즙 배즙이 없을 경우에는 배쥬스 냉면 육수 고추장 설탕 파 마늘
물엿 사과를 갈아 냉장고에서 오래 보관한다음 냉면장 해서 먹으면 너무 맛이 있어요
re)비빔냉면,,
똑똑한bee | 2007.08.02
숙성도 해야하고 일반고추장말고 아주 매콤한 고추장이나 고추가루 또는 매운성분을 넣으면 더욱 칼칼해지더라구요.
re)비빔냉면,,
천사들엄마 | 2007.08.02
저는 개인적으로는 그냥 마트에서 사는걸로 하거든요.. 요즘 냉면 사면은 양념이 다 들어있는데.. 맛있어요.
