생선은 생물을 선호하는 편입니다.
특히 찌게를 끓일 시 건조되어 있는 건 거의 해본적이 없는데
굴비를 선물 받아서 찌게를 끊였는데..
비린내가 나네요.온갖 넣어봤는데..
어떡해야 하나요.??
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)조기찌게에 비~~*
스마트라 | 2007.07.26
비린내가 날때는 청량고추를 좀넣고 생강즙하고 쑥갓을 넣어서 비린내를 제거하세요 제일 좋은 방법은 생선을 싱싱한걸루 찌게를 끓여야 비린내가 안나요
re)조기찌게에 비~~*
옥돌메 | 2007.07.26
물이 완전히끓인후 생선을 넣어야하며 쑥갓넣고 고추장,고춧가루 생강 마늘
넣고 끓여보세요 맛좋은 조기찌개가됩니다...
re)조기찌게에 비~~*
야미타 | 2007.07.26
구이나 찜이 좋을듯해요 간간하게 생강과 마늘 청양고추가루로 장식을해서 졸이면 밥맛 살아나는데는 최고죠 비싼굴비^^^^먹어보고싶네요
re)조기찌게에 비~~*
무명초 | 2007.07.26
쑷갓과 생즙을넣으세요 청주도 넣구요 정그러면 고추장을 풀어끓으면 훨씬 좋아요 칼칼한맛에 먹기가 좋아요
re)조기찌게에 비~~*
빈틈씨 | 2007.07.26
아이쿠... 굴비 비린내 안내게 찌개하는 방법도 있기는 할텐데..
얼른하게 만드셔야 그나마 덜 할 꺼 같네요.
전라도 쪽에선 찌개로도 드시는 거 같던데...
re)조기찌게에 비~~*
honey70 | 2007.07.26
굴비는 찌개용이 아니지요... 구이용입니다. 찌개용은 그냥 생물이나 냉동을 사셔야합니다. 괜히 비싼 굴비만 손해봤네요....
