매번 경험하는거지만 이번에도 먹는걸 실패했네요. 몸에 좋다는 연어를 싱싱한 샐러드와 함께 소스에 버무려 나왔는데 이번만은 먹어봐야지 했걸랑요. 그런데 도저히 생선회의 담백한 맛이 아닌 느끼함(?)에 먹을수가 없더라구요. 몸에 좋다는 연어 꼭 익혀서만 먹어야 할까요? 익혀서는 먹걸랑요.익히지않고 깔끔하게 먹을수 있는 소스가 있는지~ 여러분들 드시는 방법좀 알려 주세요.
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)연어 샐러드먹을때~
ange | 2007.07.25
큰 마트 가면 케이퍼라는 열매 통조림이나 병에 든걸 팔아요...향신료의 일종인데 연어의 비린맛을 잡아줍니다. 구하기 어려우시면 사워크림에 양파 다져 이용하셔도 좋습니다~
re)연어 샐러드먹을때~
어린여우 | 2007.07.25
연어에 레몬즙을 뿌리시고 양파 다진거랑 홀스레디쉬랑 케이퍼를 입맛대로 올려서 돌돌말아 드셔보세요. 전혀 안느끼함당~
re)연어 샐러드먹을때~
eaguno | 2007.07.24
먼저1. 연어는 잡내 제거하는 과정-마리네이드
2. 곁들여 먹을수 있는 야채는 준비-무우순,배채,오렌지
3. 소스의 다양함 -새콤,달콤한소스(발사믹오일드레싱)
매콤,상큼한소스(유자겨자소스)
하나 하나의 방법으로 접근해보세요..
re)연어 샐러드먹을때~
babuchingu | 2007.07.24
저도 연어는 비린내나서 쫌 먹기 그렇더라구요...
그래도 땅콩소스에 야채들과 함께 먹으면 좀 낫던데^^;;
