잘익은 열무김치에 보리밥을 비벼먹을까 싶어서 담가 봤습니다. 하자 마자 간을 봤을때는 잘 모르겠더니 하루 지나고 먹어보니 젓갈 냄새가 많이 났어요. 멸치액젓 사용했거든요. 원래 열무김치 담글때 액젓이 안들어가나요? 다른집에 가서 먹을때 넘 시원하고 맛있던대~ 멸치액젓이 들어가는것이 아니고 다른 액젓을 사용해야 하는건가요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)열무김치 문의드립니다.
짱가마누라 | 2007.07.21
들어가여. 저는 까나리액젓을 쓰는데여. 바루먹는 열무나 총각김치나 이런건 까나리액젓 조금쓰구여. 깊은맛을내는 배추김치는 멸치액젓쓰구여
re)열무김치 문의드립니다.
anan | 2007.07.22
멸치액젓이나 새우젓은 맛이 진해 열무김치엔 안 넣는 걸로 알고 있습니다. 풀죽 쒀서 소금으로만 간해도 맛있던데요.
