요새 무쌈말이가 자꾸 먹고 싶어서 만들려고 하는데
만드는건 그리 어렵지 않더라구옹~`
그런데 소스가 문제
땅콩소스나 머스타드 소스 이러는거 만드는 방법을
알고 싶어옹??
상큼한 야채맛에 딱 고소한 땅콩 소스가 좋을 거 같은데??
머스타드에 마요네즈를 섞어서 사용하셔두 됩니다. 땅콩소스는 제과점에서 쉽게 구할수
있는 땅콩소스가 좋아요 땅콩소스를 그릇에 덜어두고 요리당이나 꿀을 넣어 섞어주시면
됩니다. 견과류가 있으시면 갈아 넣어주시면 더 고소하고 영양가도 있어서 아주 좋아요
땅콩소스는 시판하시는거 드시는게 더맛날꺼에요 , 참깨소스는 밑의 레시피 참고하세요~
겨자/다진 마늘/참기름 1/2ts
♠ 참깨 소스 참깨 곱게 간 것 1TS, 피넛버터 4TS, 간장식초소스 1&2/3C, 참기름 1/2TS, 토 마토 케찹/고운 고춧가루 조금, 배(간 것) 2TS
샤브샤브용 소스 만들기
1) 무는 강판에 갈아 살짝 물기를 짜고 실파는 곱게 송송 썰어 거즈에 사서 물에 비벼 씻어 파의 진을 배서 포슬한 실파 다짐을 만들어 둔다.
2) 물, 간장, 무 간 것, 진을 밴 실파, 식초, 레몬즙 짠 것을 합하여 새콤하고 삼삼한 간장식초소스(폰즈소스)를 만든다.
3) 참깨소스는 위에 제시한 재료를 모두 합하여 고소한 소스로 만들고 기호에 따라 토마토케첩, 배 갈은 것, 고춧가루를 섞어 맛을 내기도 한다.
보통 땅콩버터를 넣으면 걸죽하고 고소한데 소스땜에 땅콩버터를 사기는 그렇잖아요.
그래서 전 간장에 매실액,레몬즙 약간,겨자 약간, 땅콩 ,호두,잣 꿀등을 넣어 믹서에
갈아서 사용합니다.
땅콩소스를 만들어 샤브샤브 만들어 찍어 먹어도 고소하고 좋아요.
