며칠 전에 초콜릿 중탕하는 법 알려달라고 올렸더니 많은 분들이 친절하게 설명해 주셨어요..
정말 감사합니다.
막상 하려니까..또 그릇은 어떤 곳에 해야 하는지 걸리네요.
스테인레스 그릇에 해야 하는 건지..아니면 사기 그릇이나 코렐 그릇에 해도 되는지.. 알려주시면 감사하겠습니다~
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:초콜릿 중탕할 때 어떤 그릇에 하면 되나요?
언제나웃음 | 2009.06.03
아무래도 손잡이 달린 스테인레스 냄비나 동냄비를 활용하시는 게 온도 조절하시기가 편하실 거에요.
그리고 중탕용 냄비가 없으시면 다이소 같은 곳에서 중탕용 냄비로 나온 작은 손잡이 달린 스테인레스 그릇이 나오는데
2,000원 정도면 사니까 초코렛 외에 베이킹을 자주하셔서 버터 중탕으로 녹으실 일 자주 있으시다면
이런 걸 하나쯤 구입해놓으셔도 좋으실 것 같아요.
re:초콜릿 중탕할 때 어떤 그릇에 하면 되나요?
안경12 | 2009.06.03
큰냄비에 물을 넣고 작은냄비를 그위에,,,
그리고 초코렛을 부셔 넣고,,,센불로 중탕을 끊입니다...
중탕이 다 된 모습입니다...
중탕기 있으면 좋겠지만,,,저희 집은 중탕기가 없어,,,
이렇게 큰냄비,작은냄비,,,그대신 뜨거우니 손잡이가 달리 것으로 이용합니다...
