두부를 너무나 좋아하는데
두부지짐이나, 생두부와 김치말고 또 다른 조리법은 어떤게 있을까요?
맛있게 먹는 방법 알려주세요~^^
두부파프리카전 만들어보세요.
두부는 다져서 물기를 짜주시고 새우살은 다져주세요.
양파나 당근같은 야채다져서 넣어주셔도 좋구요.
파프리카는 링모양으로 썰어주세요.
파프리카안쪽에 밀가루를 살짝 묻힌두 두부와 야채섞은 소를 채워 밀가루를 입혀주세요.
계란옷을 입힌후에 노릇하게 지져주세요.
두부 1모는 2등분해 1.5cm 두께로 자른 뒤 올리브오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.
쇠고기(양지)50g 은 한입 크기로 썰어 간장소스에 버무려 재운다.
우엉와 마늘쫑은 손질해 5cm 길이로 자르고,
양송이버섯은 모양을 살려 얇게 저며썬다.
청양고추는 송송 썬다.
달군 팬에 소고기와 우엉,마늘쫑을 넣고 고기가 익을때까지 볶는다.
지진 두부를 접시에 담고 볶은 재료를 올리고 양송이버섯을 담고 청양고추를 뿌린다.
두부1모는 네모지게 썰어 소금,후춧가루로 밑간한 뒤 키친타올로 눌러 물기를 제거하고 녹말가루를 입힌다.
달군팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 두부를 튀기듯 노릇하게 지진 다음 체에 받쳐 기름을 뺀다.
양파 반개는 잘게 다지고.. 풋고추.홍고추1개씩은 송송썬다.
양념장(고추장3큰술, 물엿.다진마늘1큰술씩, 굴소스2큰술=간장, 물1컵)
달굴팬에 올리브오일을 두르고 다진돼지고기300g을 볶다가 고기가 익으면 양파와 고추를 넣어 볶는다.
양념장을 부어 끓이다가 두부를 넣고 조린 뒤 녹말물(녹말가루1큰술+물5큰술)을 부어 다시 한번 고루 뒤적인다.
두부1모는 도톰한 사각형으로 썰어 물기를 뺀 뒤 소금과 후춧가루를 가볍게 뿌린다음,
식용유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
양념을 만든다 (간장.다진파2큰술씩, 맛술.설탕1/2큰술씩, 다진마늘2t, 참기름1t, 다진고추약간)
작은냄비에 두부를 올리고 양념을 끼얹은 뒤 다시마물 반컵을 붓고 약한 불에서 조린다.
국물을 끼얹어가면서 국물이 거의 없어질때까지 조린다.
