초콜릿 퐁듀 해먹으려고 하는데.. 퐁듀 기계가 없거든요..
그냥 그릇에 녹여서 과일 찍어먹으려고 하는데..
중탕 잘하는 법 좀 꼭 알려주세요~
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)초콜릿 중탕하는 방법이요~
우유먹구힘내 | 2007.07.16
퐁듀에 쓰일쪼꼬렛의 선택에서 중탕(녹이는법)이 약간차이를 가질수있는데요(딱딱한건잘않녹구 녹녹한건잘녹구 당연한가...) 취향이시니...패스 일단은 쪼꼬렛을 얼린다음 분쒜끼에 갈아서 준비! 다음은 용기준비 귀찮치만괞찬아이신분은 큰냄비에물은 붓고 그릇이 잠기지않을정도로 담그고...중략 용기에 생크림, 우유, 휘핑크림등 암거나(쪼꼬렛의 부드러움을 더해주고 다시굳는것을 더디게하줌)찬찬히 끓이구 거기다 아까 재료1을 널넣으시고 줄이면됨, 귀찮은건않괜찮아이신분들은 가장작은 뚝배기에 생크림등기타등등을 가장 낮은불로서서히끓이시다 재료1을 넣으심 끝~~ sO EZ~~
