슈퍼에서 파는 생새우를 즐겨 먹는데 늘 느끼는거지만 새우에서 비린내가 은근히 많이 납니다.
비린내를 없애는 방법 좀 알려주세요.
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생새우 비린내
지훈이 | 2007.07.16
레몬즙 이나 레몬을 이용 하시고 여기에 셀러리 잎사귀를 이용 하세요. 셀러리 향이 비린내를 날려 버린 답니다.
re)생새우 비린내
마르사 | 2007.07.16
신선할수록 비린내가 덜 나니까 일단은 구입시 냉동이 아닌 것, 싱싱한 것을 잘 고르세요. 그래도 나는 비린내는 아래에서 말씀해주신대로 하시는데 저는 레몬이 해산물의 비린내는 쉽게 없애주지만 맛은 살리지 못하는 것같아 잘 안 쓰고 화이트와인을 쓰고 정 심하면 화이트페퍼를 좀 뿌려요.
