그라탕은 어떻게 만드는지 궁금합니다. 특히 해물 그라탕을 만들어 보고 싶은데요. 간단한 레시피
방법 좀 알려주세요.
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)그라탕 만들기
언제나웃음 | 2007.07.16
여러가지 해물... 오징어나 홍합, 새우 등을 준비해서 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고,
양파와 베이컨은 잘게 썰어 후라이팬에 볶다가 시판 크림스프가루 1~2큰술을 넣고 잘 섞어준 다음 우유나 생크림 붓고 걸쭉하게 끓여놓습니다.
그라탕그릇에 해물이랑 만들어놓은 소스 붓고 치즈올려서 구워내시면 간단한 그라탕이 돼요.
re)그라탕 만들기
지훈이 | 2007.07.16
해물 손질시 셀러리 잎을 넣어서 비린내 제거 하시고, 해물은 너무 익히면
질겨 집니다. 살짝만 익혀서 사용 하세요...
