치즈퐁듀할때 퐁듀만드는 치즈가 다로 있나요??
해봤는데 안되길래 물어봐용...
빨리 먹어보고 싶은데..잘 안돼네요..
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re:치즈퐁듀?
danmoosi | 2009.06.05
에멘탈 치즈와 그뤼에르 치즈와 화이트 와인을 섞어서 녹이는 것이 퐁듀치즈인데 냄새나 맛이 입맛에 잘 맞지 않는 경우가 있습니다. 그럴 때는 흔히 먹는 체다 치즈를 이용해 보세요~ 체다 치즈는 우리가 흔히 먹는 슬라이스 치즈인데 이 치즈가 더 괜찮을 수 있습니다. 요즘은 마트에 가보면 퐁듀치즈가 수입되서 나와있더라고요~ 그거 사서 이용하는게 만드는 것 보다 괜찮을 듯합니다.
re:치즈퐁듀?
가새 | 2009.06.05
꼭 전용치츠가 아니어도 들어가는재룍 ㅏ뭐냐에따라사 달라지는듯하네여 에멘탈·그뤼에르 150g씩, 화이트 와인 200mℓ, 감자 전분 1작은술, 마늘 1쪽, 소금·후춧가루·키르슈 약간씩, 호밀빵·삶은 감자 약간
치즈 재료는 이정도로만하시면 될듯하구요
| 1 치즈는 곱게 갈아서 감자 전분을 섞는다. |
| 2 바닥이 두꺼운 냄비를 달구고 길게 반을 가른 마늘로 냄비를 문질러서 향을 낸다. |
| 3 냄비에 화이트 와인을 붓고 끓기 시작하면 ①의 치즈와 감자 전분을 조금씩 넣으면서 녹인다. |
| 4 치즈가 거의 다 녹으면 소금과 후춧가루를 약간 넣어 간하고 마지막에 키르슈를 몇 방울 떨어뜨린다. |
| 5 한입 크기로 썬 호밀빵과 팍팍하게 찐 감자를 곁들여 낸다. |
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re:치즈퐁듀?
마진e | 2009.06.05
재료
슬라이스치즈5장 ,우유100ml,소금½ts 녹차분말 또는 파슬리가루, 바게뜨빵,
게맛살, 조림용 알감자, 화이트와인 약간
만드는 법
1 알감자는 껍질채 삶아두고 게맛살과 바게뜨 빵은 깍뚝 썰기 해둔다.
2 퐁듀용기에 치즈를 넣고 스푼으로 으깨면서 중탕한다.
3 치즈가 녹는 듯 하면 우유를 조금씩 부으면서 적당한 농도를 맞춘다.
4 와인과 소금, 녹차 분말이나 파슬리 분말을 넣어 섞은 뒤 퐁듀 램프위에 올린다.
5 바게뜨빵, 감자, 게맛살 등을 찍어 먹는다.
