닭가슴샐러드를 해먹을 생각인데요.
샐러드라 닭가슴살에 양념을 따로 할 수가 없을 것 같아서요.
닭가슴살에 비린내를 없애야 할 것 같은데 어떻게 하는 건가요?
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22개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭가슴살 비린내 없애는 법!
eaguno | 2007.07.14
샐러드를 하신다고요.. 우선 방법론 분류 1.삶아서 가늘게 찟어서 하는 방법
2.튀김으로 샐러드 만드는 방법 우선 1번으로하실땐 여러분들 처럼 각종 방법으로 재우고 삶으시고 2번으로 하실땐 매콤한 양념(고춧가루,칠리파우더)을 첨가해
비린맛 감소시켜 튀김반죽만들고 여기에 한가지 더 빵가루에 말린 허브를 첨가해 튀겨내면 색상,맛 다양한 변신을 얻을수 있답니다.
re)닭가슴살 비린내 없애는 법!
블루키위 | 2007.07.14
닭가슴살은 한번 삶아내고 하시는 편이 좋아요.
통마늘,생강,청주,월계수잎들을 넣고 하는 경우가 있구~
또 한가지는 청양고추랑 생강,마늘,된장,청주 이렇게 넣고 하셔도 냄새 안나요.
위에 두가지 경우는 제가 가끔 사용하는 방법이랍니다^^
냄새 걱정 뚝! 입니다.*^^*
re)닭가슴살 비린내 없애는 법!
ange | 2007.07.14
청주에 생강을 저며 담은 맛술에 소금과 후추를 같이 넣어 재어두시면 비린맛이 가십니다.아님 조리하실 떄 자스민이나 녹차 우린 물에 살짝 데운 후 조리하세요~
