오늘 돼지고기를 사서 양념을 한후.
키위를 갈아서 넣으려고 했더니
키위는 고기가 너무 연해진다고
양파만 갈아 넣으라고 하는데..
키위는 고기 재울때 사용하면 안되나요
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고기 재울대요..
마이다스의손 | 2007.07.14
오래 재우실꺼면 절대 키위 넣지마시구요. 한 2~30분 재우실꺼라면 괜찮죠. 키위에 반나절정도 고기를 재웠더니 고기가 씹히지가 않아요.ㅜ.ㅜ 걍 입에서 부서져요. 고기를 연하게 하는 정도는 키위가 제일이구요, 담이 파인애플, 그담 배.
re)고기 재울대요..
삼복이 | 2007.07.19
키위보다는 배가 좋은거같아요 . 배랑 양파 생강을 같이 갈아서 넣으면
비린내도 사라지면서 고기도 연해지고 생강의 강한맛과 배의 단맛이 적절히 섞이죠~
re)고기 재울대요..
wisky305 | 2007.07.14
키위가 고기재울때 좋긴한데~ 너무 많이 연해지거든요~ ^^ 너무 오래 재울거 아니라면 키위 넣으셔도 괜찮아요
re)고기 재울대요..
마르사 | 2007.07.13
재워서 금방 드실거면 약 세 근에 키위 한 개 정도? 하루쯤 두실 거면 넣지마시고 양파나 배,파인애플(이것도 약간만 사용)이 낫죠. 고기의 씹는 맛이 사라져버리니까요.
re)고기 재울대요..
참외부인 | 2007.07.13
안되는건 아니고 연해지는 정도를 지나쳐 으스러진다는 느낌이 나더군요.
아주 질긴고기는 키위가 극약처방?? ^^*
