집에서 쫄면을 해먹으려고 하는데. 맛있게 해먹을 수 있는 방법이 없을까요?
예전엔 사먹으러 다녔는데 지금은 사정상 외출이 자유롭지 못해서요.
근데 여름이 되니까 매콤한 맛이 자꾸 생각나서요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쫄면 만드는 법..
미식가우유 | 2008.08.15
만드는 방법!
1) 오뚜기생쫄면사리와 비빔장을준비합니다 (비빔장이들어있는쫄면사리도잇어요)
2) 쫄면 삶을 물이 끓는동안 사리를먼저 찢어놉니다.
3) 물이 끓으면 쫄면 사리를 넣고 3 - 4분정도 삶아줍니다.
4) 사리가 익으면 얼른건져서 찬물에 헹주어줍니다. 그래야 면빨이쫄깃쫄깃해요!
5) 콩나물은 끓는물에 넣고 뚜껑을 꼭! 덮은후 4 - 5분간 살짝 데쳐줍니다.
(어른들이그러시죠?콩나물끓일때 뚜껑열면 비릿내난다고 열지말고 하신다고^^)
6) 부재료들을 깨끗히 씻어 물기를 빼놓고 달걀을 삶아 껍질을 벗긴후, 반으로 잘라줍니다.
7) 면을 그릇에 담고 그위에 야채를 둥글게 얹어주고는, 비빔장과 달걀을 얹고 통깨를뿌려줍니다.^- ^
re)쫄면 만드는 법..
발상전환 | 2007.08.23
조리법
1. 면을 한가닥씩 떼어 놓는다.
2. 끓는 물에 면을 넣고 휘휘 저으면서 1분정도 삶은 후 찬물에 넣고 손으로 비벼서 여러번 씻어 건진다. 얼음물에 담궈 놓아도 좋다.
3. 양배추, 오이, 당근은 가늘개 채썬 다음 냉수에 담가 놓는다.
4. 샐러리는 섬유질을 벗겨서 어슷썰기 한다. (향신료 역할이므로 싫으면 넣지 않아도 된다.)
5. 깻잎은 꼭지를 떼고 돌돌 말아 채썬다.
6. 찬물에 담가 두었던 야채는 채에 받쳐 물기를 뺀다.
7. 비빌 볼에 야채를 먼저 넣고 면과 양념을 넣어 젓가락으로 비빈다.
8. 위에 깻잎을 채 썰어 놓은 것을 올려 놓는다.
re)쫄면 만드는 법..
작은행복♡ | 2007.07.10
양념장을 만드실때 사과나 파인애플 같은거 갈아서 양념장 만드시면 새콤달콤하게 만드실 수 있어요^^
