고등어구이 할때 밀가루 옷을 입혀서 굽는 방법이 있잖아요~
밀가루말고 다르게 옷입혀서 굽는 요리법은 어떤게 있나요?
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고등어구울때
발상전환 | 2007.08.31
1. 고등어의 머리·꼬리를 떼고 내장을 뺀 다음 뼈를 발라서 5㎝ 길이로 썬다.
2. 가는파는 송송 썬다.
3. 된장과 청주를 섞어 체에 내린 뒤 양념장을 만든다.
4. 고등어를 양념장에 30분쯤 재어둔다.
5. 재어둔 고등어를 석쇠나 그릴에서 구워낸다.
6. 그릇에 담고 가는파를 뿌린다
re)고등어구울때
깍쟁이여사 | 2007.07.10
고등어와 같이 비린내가 많이나는 생선은 소주를 발랒서 구어주면
비린내가 좀 덜 한것같드라구요.
먹다 남은 소주를 버리지말고 음식할때 사용하세요.
re)고등어구울때
릴리로즈 | 2007.07.10
갈치처럼 카레가루옷을 입혀도 맛날거같아요~ 아님 고갈비처럼 간장이나 고추장양념을 발라서 구워먹어도 맛있을거같아요~
