시어머님이 된장을 주셨는데,,된장 맛을 보니 약갼 쉰맛이 나네여,, 마니 주셨는데 버리기는 너무 아깝고,찌게를 해먹고 싶은데,,괜찬은건지,,아니면,신맛을 없애는 방법이 있을까여????
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)시골된장에대해문의 드립니다...
주절주절 | 2007.07.06
집된장 가끔 그럽니다. 좀 막장으로 담근 싱거운 된장들이 그렇더라구여. 계속 그냥 두면 더 쉰 맛이 나니까, 마늘 보관하듯이 먹을 만큼씩 나눠서 냉동실 보관하세여. 글구 마늘이랑 양파, 마요네즈, 물엿넣구 볶아서 쌈장 만들어먹으면 맛있답니다.
re)시골된장에대해문의 드립니다...
어린여우 | 2007.07.08
예민한 사람은 찌개끓여도 눈치 채니까 냄새 안나는 된장이랑 섞어 드세요. 나머진 꼭 냉장보관 하시구요. 버리진 마세요. 직접담근 된장 얻을수 있는것만으로도 좋은거에요.
