이번 주말에 겉절이를 하려합니다.
돼지고기를 삶아서 보쌈해서 먹으려 하는데요..
보쌈해서 검색하니 나오질 않네요..
어느 부위가 좋은지.. 어떻게 삶는것이 맛나는지..
요리 고수분들께 부탁드려요.
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
무극 | 2007.07.06
돼지삼겹,,목살 어느부위건 맛은있죠..그리고 사태도 좋아욤
삶으실땐 된장조금넣어시고.통마늘.대파 양파 조금 만넣어셔도 괞찬은맛나와요.,
어른주먹만한 크기로 잘러셔서.해동후 끓는물에 40분만 삶어셔서 보통 보쌈사이즈로 썰어드세요
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
얼굴로먹고사는남자 | 2007.07.07
자 아래 좋은 정보가 넘치니까요.. 거기다가.. 삶을 때 미역이나 다시마를 같이 넣으세요.. 일본 간사이 지방에서는 돼지고기를 삶을때 미역이나 다시마를 같이 넣어요.. 아주 엑설런트하지요..
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
susan07 | 2007.07.06
삼겹살 쪄서 먹으면 맛있어요^^ 구울때보다 몸에 더 좋다고 하던데요
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
어린여우 | 2007.07.06
목살이나 삼겹살로 하세요. 삼겹살이 역시 제일이라고 하던데 삼겹살이 비싸요. 부담되시면 목살로.. ^^;;
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
효진네 | 2007.07.06
보쌈에는 목살이 맛있어요. 목살 수육용으로 달라고 해서 생강 마늘 양파 대파 계피 통채로 넣고 푹삶아서 드시면 되요. 된장이나 커피도 비린내 없애는데 좋구요.
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
이글즈 | 2007.07.06
크게 썰어서 된장 마늘 넣고 꾾이세요 꾾으면 칼집 한번씩 내주고 해서 익으면 꺼내서 보쌈 썰듯이 썰어 먹으면되요 겉절이하고 함께요
re)겉절이에 싸먹는 고기 어떻게 삶아야 맛있나요?
cerenise | 2007.07.06
기름기 있는 부분이 좋으시면 통삼겹살을 삶는 게 가장 맛은 있어요~
