닭가슴살이 퍽퍽하잖아요~
구워서 샐러드를 해먹으면 많이 퍽퍽한 느낌이
나더라구요^^
퍽퍽하지 않게 조리하는 방법은 어떤게 있을까요?
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭가슴살 맛있게 요리하는 방법
사워크림 | 2007.07.06
가슴살에 격자모양으로 칼집을 내고 정종에 카레가루 소금 양파 생강 마늘을 넣어 30분 정도 재어 놓았다가 팬에 기름을 두르고 구워드셔보세요.수입식품코너에 있는 허브 씨즈닝을 첨가하시면 더욱 그럴듯하죠^^
re)닭가슴살 맛있게 요리하는 방법
발상전환 | 2007.08.09
1 닭가슴살은 흰 피막을 떼어내고 씻어서 잔 칼집을 넣은 후 소금, 후춧가루, 양파 가루, 마늘 가루, 다진 파슬리를 뿌려서 재운다.
2 치커리와 양상추는 큼직하게 손으로 뜯어 찬물에 담갔다가 건지고 껍질콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 ①의 닭가슴살은 200℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 앞뒤로 구워 먹기 좋은 크기로 썬다.
4 분량의 재료를 섞어 아보카도 오일 드레싱을 만든다.
5 접시에 채소와 구운 닭가슴살을 소복하게 얹고 그 위에 아보카도 오일 드레싱을 듬뿍 뿌려 낸다
