우엉 조림을 하는데 윤기가 나질 않아서
별로 맛있어 보이질 않네요...
어떻게 하면 윤기가 나는지 물엿 설탕 다
넣어봐도 영 그렇네요~
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우엉조림 어떻게 해야...
하늘네 | 2007.07.06
우엉을 삶아서 건져 내고 다시마 우린 물과 간장이나 굴소스를 적당량 넣으시고 끓기 시작하면 우엉을 넣으시고 졸이시다 물엿이나 올리고당 넣고 또 반으로 졸이면 윤기 나요...
re)우엉조림 어떻게 해야...
anan | 2007.07.26
우엉을 먼저 충분히 볶다가 간장이랑 물엿, 설탕 넣고 푹 조리세요. 그럼 윤기가 자르르 흐르는 우엉조림을 드실 수 있을 걸요.
re)우엉조림 어떻게 해야...
로맨틱맨 | 2007.07.06
식초에 담궜다가 꺼내서 조려보세요. 질감이 더 살고 색도 죽지 않아요.. 그리고 조리후에 불끄고 참기름 한방울..똑~그럼 윤기가 더 좋게 난답니다.
