일반 라면 그냥 끓여먹는거 말구요~
더 맛있게 끓이는 방법 없을까요??
여러가지 무엇을 넣던다던지..
어떻게 하면 면이 더 쫄깃해 지는지 등...^^
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42개의 답변이 등록 되었습니다.
re)라면 맛있게 끓이는 방법
슈가파이 | 2007.07.03
일단 물은 약간 적당히 넣어야 하구요(개인마다 차이는 있겠지만) 끓으면 쌘불에 빨리 면을 익히는 것이 관건이구 약간 꼬들하게 익을때쯤 집게로 면을 위로 들어주세요. 공기에 노출시키면 훨씬 쫄깃 해져요. 그리고 국물이 뜨거우니깐 약간 꼬들하게 덜 익혀 먹는게 먹으면서 익으니깐 젤 쫄깃하게 만들수 있는 방법같아요.
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필승522 | 2007.07.03
면이 다 익기전에 불 꺼야 면이 꼬들하구요 김치나 콩나물 파 등 여러가지 야채랑 같이 끓이면 시원하니 좋아요
re)라면 맛있게 끓이는 방법
qkerhaksek | 2007.07.03
요즘 같은 때에는 면만 삶아서 차가운 물에 헹궈서 쫄깃쫄깃하게 만든뒤에 라면 스프 뿌려서 비빔 라면 해드세요~ 얼음 같이 넣어서 먹어도 맛있어요~
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오르간 | 2007.07.03
녹차를 넣어주면, 기름기가 제거 되고요.
우유를 넣어주면, 얼굴이 붓지않는데 도움이 됩니다.
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fourcm | 2007.07.03
라면은 센불이 중요한데 일반 가정에선 식당처럼 센불 공급이 안되니깐
스프를 먼저 넣으시고 끓이시면 끓는점오름(오랫만이죠?)에 의해 물온도가 높아진답니당~그리고 라면을 넣으시면 더 고온에서 라면을 익힐 수 있어용~ ^^
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alsdlaka | 2007.07.03
기본에 충실한 맛을 원할떄는 파만 추가하고요 좀더 맛있고 진한 걸 원할때는 마늘과 파 달걀을 추가하고요 영양을 원할때는 스팸이나 참치를 추가하기도 하고요 개운한 맛을 원하면 김치와 콩나물을 넣기도 하고요 제맘대로죠^^
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허니지허니 | 2007.07.03
전 물끓일때 스프를 먼저 넣구요 국물을 적게 잡은 다음 나중에 얼음을 넣어요
그럼 더 쫄깃하고 맛있어요
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머머께요 | 2007.07.03
남편은 라면물을 끓일 때 건더기 스프를 같이 넣고 먼저 끓이다가 스프넣고 그 다음으로 면을 넣어서 센불에서 젓가락으로 위로 올려가면서 끓입니다. 콩나물이나 김치국물이랑 김치 조금을 넣고 끓이면 시원하고 맛있습니다.
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연칠 | 2007.07.03
귀찮긴 하지만... 면따로 국물따로해서 준비하신후..면을 삶으신후 새로운 물에 다가 끓이세요.그럼 쫄깃해 져요 칼로리도 낮구요
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아기땡땡이 | 2007.07.03
라면을 끓일 때 면발을 젓가락으로 건져 올리는 작업을 몇번 하면 쫄깃한 면발이 된다고 들었어요!~
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lso114 | 2007.07.03
분식집이나 가게같은데가면 불의 세기가 중요한데요-
적당량의 물조절도 중요하구요 ^^
센불에서 빨리 끊이셔야 맛나답니다-
저는 집에서 불세게하고 분식집 따라하셔고 뚜껑 열고 끊였더니 졸아서-^^
그래서 저는 불을 조금 더 붓고 뚜껑 열어 끊여 먹을때가 가끔^^ 있답니다 ^^*
근데 무엇이 되였든 조리법을 참고하셔서 똑같이 따라해보세요 ^^*
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루미큐브 | 2007.07.03
치즈를 넣으면 약간 느끼하시만 고소한 치즈라면 되구요. 고춧가루와 대파를 송송 썰어넣어도 개운한 라면이 되지요. 신김치 송송 썰어넣어도 맛있는 김치라면 되구요. 라면 거의 익을 무렵에 김가루와 계란 넣고 잘 저어주면서 불에서 내리면 국물이 고소한 우동맛 라면이 되지요.
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로맨틱맨 | 2007.07.03
물을 먼저 스프넣고 끓이고요. 면은 따로 삶아서 나중에 넣어보세요..^^기본에 충실하기..
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raffaella | 2007.07.03
스프를 3분의 2만 넣으시고, 우동국물로 쓰는 가쯔오부시 맛 간장이나 다시간장을 조금 넣으셔도 시원하고 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
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어쩜좋아~ | 2007.07.03
일단은 화력이 세야 면발이 쫄깃해요~ 그리고 열전달이 쉬운 양은냄비에 ㄲㅀ이세요~ 콩나물을 넣으면 시원한맛, 해산물을 넣으면 감칠맛, 기치를 넣으면 매콤한맛~
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미사랑 | 2007.07.03스프먼저 넣고 라면은 부시지말고 그냥넣고 뚜껑을 덮지않고 끓이다가 어느정도 익어 면이 풀어지면 젓가락을 이용해서 면을 들었다 놨다하면서 공기와 접촉히키면 면발이 더 탱탱해집니다. 그리고 계란에 라면을 풀면 국물이 혼탁해져서 고유의 라면국물맛을 느끼기 어려워지니까 라면이 보글보글 끓을 때 계란을 넣되 휘젓지말고 그 상태 내버려두어 익게만듭니다.^^
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헬레나 | 2007.07.03
김치 넣으면 얼큰라면, 새우 넣으면 담백라면, 호박, 양파등 야채 넣으면 야채라면,
식초 한방울 넣으면 좋다는 얘길 들은거 같아요,
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사발공주 | 2007.07.03
면을 쫄깃하게 하시려면 끓이면서 집게로 라면면발을 집어서 올려주세요..면발이 공기와 접촉시키는 건데요..라면전문점에선 라면으 ㄹ끓이면서 이렇게 하거든요..저도 그렇게 해서 먹는데 라면이 쫄깃하고 좋아요..
