맛술대신 과일주를 쓰고 있어요~ 매실주를 담았는데, 얼마지나면
매실은 건져 버려야 한다고 들었는데, 언제 매실을 건져야
하는지 궁금하네여...
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)매실주에 관해서
로맨틱맨 | 2007.06.29
금방 드실꺼면..특히...설탕 숙성이면..약 1~2달정도..양에 따라 달라요..그리고 장기숙성으로 드실꺼면..무설탕으로 매실은 그냥 두셔도 되구요..단 ..매실 깨끗하게 씻어서 말리신후 사용..^^
re)매실주에 관해서
왕거들 | 2007.06.29
: 100일후에 건져서 남은 술만 밀봉해서 3개월 이상 숙성시켜요. 걸러낸 매실은 버리지 마시고 씨를 빼서 고추장과 양념넣어 장아찌 만들면 됩니다
re)매실주에 관해서
비오는창가 | 2007.06.29
매실엑기스도 3개월지나면 걸러야하구요.
매실도 3개월이면 걸러야돼요,
오래두는게 좋은게 아니래요.^^
purcell
