제가 낯선 음식에 좀 무지해서요.
부페메뉴 검색하다가 데리야끼를 봤는데요.
일본냄새가 나는건 알겠는데
정확히 데리야끼가 어떤 음식이에요?
데리야끼소스에 대해서도 좀 알려주세요.^^
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)데리야끼
sydneysky | 2007.06.28
"てり-やき" -->照(り)(き) 란 말로, "테리"는 간장+설탕+미림등으로 만든 소스에 고기나 야채, 생선등을 윤이나게 "굽는(야끼)"것을 말합니다. 한국음식의 기본은 된장과 고추장 아니겠어요? 일본음식의 기본은 간장입니다. ^^
re)데리야끼
무명초 | 2007.06.28
조림 탕 볶음 등 맣아요 생각있으면 해보세요 요리취미가 있는것같은데 해보는것도 괜찬을겁니다 항상요리는 모험이건든요 실패하면 어때요
re)데리야끼
무명초 | 2007.06.28
일본에선 이장이면 어떤요리든 어떤맛이든 다낼수있는 귀중한장입니다 일본에서우선 이장부터 만들어놓고 음식을 합니다
re)데리야끼
무명초 | 2007.06.28
데리야끼소스는 간장에다 향채넣어 맛을 내는 거죠 즉 다시마 물붓고 오분정도 끓으면 다랑어을넣고불끄고 십분정도 우린후에 다시남비에넣고 간장 설탕 맛술 정종 넣고 폭끊인장을 말합니다
