코다리찜을 함 만들어 볼려구합니다~
간단하고 반찬가게서 사먹는 코다리찜 비법~
알고 계신 울 회원님들 알려주세요~
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)코다리찜 만들기~
아도니스 | 2007.06.27
코다리2마리, 나만의 비법에 아도니스로 검색(만능양념장 2큰술)간장1큰술반, 무, 고추. 파
코다리는 지느러미를 가위로 잘라내고, 흐르는 물에 씻어 속까지 깨끗하게 손질해서 둔다.냄비에 무를 깔고, 물또는 육수 1컵반을 넣어준다.
코다리와 어슷 썬 파를 올리고,양념과 간장을 넣어 끓인다.
중간중간 양념을 끼얹여준다.반이상 쫄아들었을때, 고추를 넣어준다.
조금 더 졸아들면, 불을 끈다.
re)코다리찜 만들기~
독한걸 | 2007.06.27
손질하시기 쉽게 마트에가시면 손질되서 짜른 코다리가 있어요..그걸 씻은후 냄비에 간장,설탕,마늘,물을 넣고 끌이시다가,,물이 줄어지면 물엿과 매운고추,,고추가루를 조금넣어서 ,,,물이 없어질떄까지 끌이세요.
re)코다리찜 만들기~
무명초 | 2007.06.27
코달이을 사온다음 물에씻어서 뼈바르고 토막을친다음 팬에서먼저 생즙 청주마늘 섞은물을붓고 꼬달이을넣고 끓여서익으면 콩나물을넣고 파마늘 고추가루 넣고뚜껑덮어익는동안 장=간장고추가루 마늘 생 건새우가루 설탕약간 양파즙섞어서넎고미나리넣고청홍고추썰어넣고 섞으면서맛이들면 녹말물농도맞춘후참기름두른다아셨죠 조미료좋아하면 다시다들을 넣드라구요
