잔멸치들은 멸치볶음해서 먹으면 맛있잖아요~
그런데 잔멸치말고 크기가 좀 큰 멸치들은
육수낼때 말고 또 어떻게 먹어야 맛있을까요??
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)멸치
뾰루퉁 | 2007.06.27
팬에 볶아 바삭하게 한뒤 멸치를 믹서에 갈아 보세요. 바로 천연 멸치 양념이 되지요. 울 집에선 아이들이 멸치를 잘 먹질 않아요. 그래서 각종 찌게나 국에 한숟가락씩 넣으면 좋아요. 맛은 물론 가족의 건강까지 두가지 모두 잡을수 있잖아요.
re)멸치
빠빠라빠 | 2008.04.16
저는 그냥 찌개에다가 넣어서 끊이는데요-
꼭 먹지 않아도 국물을 우러낼수 있으니깐요-
아니면 큰멸치라면 반을 갈라서 똥 발라내고 후라이팬이나 아님 그냥 구워서-
뱅어포처럼 고추장 발라서 반찬으로 해도 맛나겠죠..
re)멸치
lso114 | 2007.06.27
저는 그냥 찌개에다가 넣어서 끊이는데요-
꼭 먹지 않아도 국물을 우러낼수 있으니깐요-
아니면 큰멸치라면 반을 갈라서 똥 발라내고 후라이팬이나 아님 그냥 구워서-
뱅어포처럼 고추장 발라서 반찬으로 해도 맛나겠죠..
re)멸치
머머께요 | 2007.06.26
저도 큰 멸치를 손질해서 반을 가른 후 바삭하게 튀기듯이 볶아서 매콤한 고추장양념에 볶아내는데, 작은멸치보다 훨씬 맛있습니다.
re)멸치
anan | 2007.06.26
똥을 제거하기가 좀 귀찮아서 그렇지 멸치볶음은 큰 멸치가 더 맛있지 않나요? 잔멸치는 기름을 두른 팬에서 튀기듯이 볶아야 하는데 반해 큰 멸치는 기름을 아예 두르지 않거나 넣더라도 아주 조금 넣은 다음 충분히 볶아주기만 하면 되구요. 참, 잔멸치와는 달리 간을 좀 약하게 하는 게 나을 것 같네요. 전 사실 간을 하지 않고 멸치를 볶다가 물엿이랑 통깨만 뿌리지만요.
re)멸치
辛무한도전 | 2007.06.26
음...이건 제가 그냥 우연히 알게 된것인대 뜨거운 바람나오는곳..저같은 경우 업소용 냉장고라 뜨거운바람 나오는것에서 멸치를 말리니까 완전 튀긴거 처럼 맛있어지더라구요
