절이고 난후 오징어를 씻어서 다시 양념해야하나요?
아니면 소금으로 절인상태 그래로 양념장에 묻혀야 하나요 워낙 요리에 소질이 없어서
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)절이고난후 오징어는??????????
지맘마 | 2007.06.26
일반적으로 젓갈은 많이 짭니다.
직접 절인 오징어라면,
절일 때 소금양을 적게하여 절여 냉장고에서 삵히시고요, 그러면 씻지 않아도 될 것이구요.
파는 것이라면, 무지하게 짤거에요. 그런 한번 씻어서 짠기를 제거하고, 그래도 짜면 양파를 갈던지,다져서 짠 맛을 중화시켜주세야 해요.
re)절이고난후 오징어는??????????
짱가마누라 | 2007.06.26
씻으면 상해요...그냥 무치세여...만앾짜면 마늘을 편으루썰어서 넣으셔두 되구여..
청양고추 썰어서 넣으셔두 되구여.
re)절이고난후 오징어는??????????
체스 | 2007.06.26
절인 오징어를 조금 잘라서 먹어본후에 양념장과의 배합을 생각해서 맞춰주면 될것 같아요
