예전에 인터넷 뒤적거리다 무슨 요리 따라해볼려는데....
재료에 굴소스가 있길래 사서 딱 한번 쬐끔 사용해보곤
계속 냉장고에 있습니다.
굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하면 좋은가요?
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
언제나웃음 | 2007.06.24
볶음요리에 주로 쓰는데 간장대신 쓰시면 맛이 좋아요.
그런데 약간 느끼한 맛이 있어 굴소스를 쓰실 땐 후추를 약간 함께 넣어주시면 좋구요... 단맛도 있어 원래 레시피에서 설탕의 양도 줄이셔야 한답니다.
re:굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
오스틴03 | 2009.01.27
굴소스는 열을 가하는 볶음 요리에 사용하면 맛이 강화되고 풍미가 진해지며 단맛이 강화되고 맛있어집니다. 하지만 굴소스 자체는 여러가지 화학물질이 들어가 있는 화학물질 덩어리이기에 L-글루타민산나트륨과 기타 화학성분이 고스란히 거의 농축되어 있다고 보면됩니다. 여기에 별의별 화학 첨가물이 많이 추가되며 여기에 대한 유해성이 외국에는 강화되어 있지만 한국에는 기준조차 제대로 나와 있지 않은 것들이 많지만 그래도 볶음 요리에 사용하면 맛의 차이가 크기때문에 저도 어쩔때 사용하고 있는데 굴소스로 청경채 볶음도 맛있지만 간단하게 할 수 있는 요리로 간마늘 하나만 후라이팬에 스팸과 함께 기름 약간 넣고 후라이팬에 들러붙지 않게 볶으면서 나중에 굴소스 넣으며 볶아보세요.
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
fourcm | 2007.06.24
누릉지탕~ ^^ 저 이거 디게 좋아하는데...굴소스만 있음 된다고 해서 시도하려고 계획중입니당~!!!
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
송알이 | 2007.06.24
주로 볶음밥이나 볶음요리에 많이 써요. 간을 굴소스로 맞추니까 다른 장류를 생각해서 넣으셔야 해요.. 간장이나 소금보다는 색다른 맛을 낸답니다.
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
맛집을알려다오 | 2007.06.24
모든 볶음 요리.. 특히 우동볶음에는 빼놓으면 안돼구요..
고기 재울때도 넣어주면 좋아요.. 닭볶음탕이나 제육볶음에도넣어요.
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
루미큐브 | 2007.06.24
볶음우동, 버섯 볶음 등에 이용해 먹었어요. 파스타에 양념으로 넣어도 맛있구요. 다른 소스들보다 유용하게 쓰이는것같아요.
re)굴소스는 주로 어떤 요리에 사용하나요?
lso114 | 2007.06.23
볶음밥에두 이용하구요-
볶음요리에 거의 넣으셔도 맛나는데요-
보통 그냥 하셨던 음식에 변화를 주시는것도 괜찮답니다 ^^
