가끔 식당에서 먹어 본 연근인데요(설탕과 식초에 절인 것같은) 집에서 밑반찬으로 만들고 싶은데 방법 아시는 분 알려주세요. 연근이 혈관에 좋다고 해서 식구들하고 같이 먹을려구요... 쉽고 맛있게 하는 법 알려주세요!!!
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)연근 초절임하는 방법
며루치 | 2007.06.22
연근을 잘 씻어 껍질을 벗기고 적당히 썰어 물에 넣어 색이 변하는 것을 막으세요. 끓는 물에 연근을 넣어 데친 뒤 찬물에 헹구세요. 냄비에 연근과 간장을 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부어 서서히 졸이다가 반쯤 졸면 물엿을 넣어 국물이 다 졸아들 때까지 졸인 후에 완성되면 그릇에 담고 통깨를 뿌리면완성~~
re)연근 초절임하는 방법
무명초 | 2007.06.22
연근졸임을하는방법은요 먼저 껍질벗긴후 식초물에삶아건저서 다시마멸치국물에다 졸임간장설탕물엿넣고은근히조리시면됩니다 윤기가나고 쪽깃한맛이나면 통깨뿌리면끝
