비가 아침부터 하루종일 내려서 갑자기 갓김치가 먹고싶어져서
시장에 가서 갓김치를 사왔어요
경험이 없어서 맛있게 담는법 좀 알켜 주세요
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)갓김치 맛있게 담는법
며루치 | 2007.06.21
소를 만들 때는 먼저 무채에 고춧가루 물을 들인 후 양념을 넣도록 하세요. 처음부터 고춧가루와 다른 재료를 섞으면 고춧가루가 뭉치고 고루 섞이지 않기 때문입니다.찹쌀풀을 넣어 양념을 버무리면 찰기가 있어 감칠맛이 나지요. 다만 너무 많이 넣으면 김치가 빨리 시어지는 단점이 있어 오랫동안 두고 먹을 김치에는 찹쌀풀을 넣지 않는 게 좋답니다
