레시피보고 하라는 데로 했는데 엉기지 않고 ...완전 망했어요.
간수대신 쓰라는 식초소금물을 넣었는데...
비율이 안맞았는지 안되더군요.
아까운 콩물만 버리게 되엇는데 어떡하나요...
정확한 비율 아시는분 ?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두부만들기 실패원인?
머머께요 | 2007.06.20
저도 간수만 써 봐서 비율은 잘 모르겠네요. 그리고 다 만들고 물을 뺄 때에는 굳이 무거운것 올려서 빼는 것보다 틀에 넣고 자연스럽게 물을 빠지게 두는게 훨씬 부드럽고 맛있더군요.
re)두부만들기 실패원인?
생수먹은돼지 | 2007.06.20
콩 500g, 물 3리터, 기름 2큰술(넣지 않아도 된다), 염촛물(식초 2큰술, 구운 소금 2큰술, 생수 2컵)
으로 알고 있어요.
근데 집에서 두부 만드는건 물을 얼마나 잘 빼느냐가 관건이죠. ^^
