전복죽 만들때요
전복을 사다 내장까지 같이 넣고 끓이면 더 맛이 좋구 색도 이쁘다고 하던데
내장은 언제쯤 넣는건가요???
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)전복죽 만들때요
*이뿌니* | 2007.06.20
불린 쌀이랑 전복을 참기름 넣고 볶으시다가.. 물 넣고 끓이시고.. 거의 막판에 내장 넣어서 끓이시면 맛 좋습니당~ ^^ 제주도에서 전복먹을때 주방장아저씨가 알려준 방법이예요~
re)전복죽 만들때요
체스 | 2007.06.21
내장은 통째로 넣을 경우 씹는 맛이 부담스러울수도 있거든요. 그러니 처음에 전복을 자를때 같이 작게 잘라서 전복과 함께 볶아주세요
re)전복죽 만들때요
대희짱 | 2007.06.20
불린쌀을 계속 끓여서 퍼지면 전복과 내장을 넣고 끓입니다.
전복은 너무 오래 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣는것이 좋습니다.
re)전복죽 만들때요
짱가마누라 | 2007.06.20
쌀을불린다. 냄비에 참기름둘러 불린쌀을넣고 볶는다.
쌀이 투명해지면 물을넣는다. 다익으면 내장을넣는다.
