집에 일년정도 묵은 신김치가 잇습니다
아직 김치는 아삭한데 .....
신맛때문에 먹기가 좀 곤란하네요..ㅜㅜ
신맛없이 먹을수잇는 밥벙이 잇을까요...????
아시는분계시면 답변좀 달아주세요
참:: 설탕 넣어서 해봣는데 그래도 좀 낮긴하던데 ...
좀더 확실한 방법잇음 알려주세요~~
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27개의 답변이 등록 되었습니다.
re)신김치ㅠㅠ
알렉스˚ | 2007.06.18
한번 쭉 헹궈내시구요 돼지고기 남은거 있으시면 김치 사이에 넣어주시고
물 적당량이랑 김치국물 적당히 섞어서 김치찜 해드세요. 포인트는 김치가 푹
무를 때 까지 끓여 주시는 겁니다. 김치가 돼지고기 기름을 빨아 들여서
담백하고 흐물흐물한게 따뜻한 밥에 한점 얹어 먹으면 아주 환상이에요~
re)신김치ㅠㅠ
얌생이 | 2007.06.18너무 시어져서 군내가 나는 김치는 소를 물에 깨끗이 씻어내고 물기를 꼭 짠 다음 올리브오일이나 참기름, 들기름 등에 볶아보세요...의외로 기름의 고소한 맛과 어울려 맛나드라구요...상추나 깻잎에 밥하고 같이 볶아서 싸먹으면 더 좋구요...이상하게 쌈을 싸면 밥을 더 많이 먹게 되는거 같아요...^^
re)신김치ㅠㅠ
purcell | 2007.06.18속 양념을 털어내고 적당한 굵기로 채썰어 잡채를 만드셔도 좋구요
씻어서 물기를 꼭짜고 샐러드를 해 드셔도 좋아요...
re)신김치ㅠㅠ
미사랑 | 2007.06.18물에 씻어 꼭 짜셔서 김치만두나 양념털어 생선조림(고등어, 꽁치)등 조림하실때 바닥에 깔고지짐하셔도 좋을것 같네요.
re)신김치ㅠㅠ
도로사랑 | 2007.06.18티비에서 실험해서 검증한 비법인데요~~~
계란을 넣어 주세요...
계란이 산도를 낮추어 신맛이 줄어 듭니다...
re)신김치ㅠㅠ
루미큐브 | 2007.06.18
많이 익은 신김치..^^ 저희 엄마는 속을 털어내고, 물에 씻어서 하얗게 볶아주시더라구요. 짭짜름한 간은 남아있어서 이렇게 볶아먹으면 신맛이 사라져서 좋아요.
